大寒過年吃四養生粥 吸營養精神迎新年
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大寒過年 養生要喝四種粥。“大寒大寒,殺豬過年。”大寒是二十四節氣中的最後一個節氣,也是一年當中最冷的時期。中醫認爲,大寒時節氣溫比較低,人體新陳代謝會減慢,但身體的五臟六腑還需要吸收充足的養分來抵禦風寒。飲食是大寒時節養生的一環節,下面我們就介紹下適合在大寒時節食用的四種粥:
羊肉蘿蔔粥
材料:精羊肉100~150克,粳米150克,蘿蔔1個,蔥白、精鹽各少許。
製法:
1、將羊肉洗淨,切成小塊;蘿蔔洗淨,切成兩大塊。
2、羊肉和蘿蔔入鍋,加清水同燉,除去羶味,待羊肉將熟時,取出蘿蔔不要。
3、粳米淘洗乾淨,放入羊肉鍋裏,加進蔥白煮成稀粥。加鹽調味。供早、晚餐溫熱服食。
功效:具有補精血、助元陽、益虛勞之功效。
適用:適用於腎虛勞損、足膝萎弱、腰背痠痛、形瘦怕冷的虛寒症。
小貼士:熱盛症者,如喉痛、牙痛、便祕、尿痛者等不宜食用。
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龍眼紅糖粥
材料:粳米100克,龍眼肉30克,紅糖適量。
製法:
1、龍眼肉用溫水浸泡片刻。
2、將粳米淘洗乾淨,放入沙鍋,加水適量,置旺火上煮至沸,加入龍眼肉、紅糖,文火微沸至米爛、湯稠,表面有粥油形成即可。晨起空腹及睡前各服食一次。
功效:具有開胃益脾、養氣安神、大補氣血、補虛療損之功效。
適用:適於心脾虛損、貧血健忘、頭昏失眠、心慌氣短、神經衰弱等症,爲人們冬令進補佳品。
小貼士:痰溼中滿及外感高熱者,不宜食用。
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肉桂紅糖粥
材料:粳米50~100克,肉桂2~3克,紅糖適量。
製法:
1、肉桂洗淨,入鍋加水煎汁,去渣待用。
2、將粳米淘洗乾淨,加適量水煮粥。
3、待粥煮沸後,調入肉桂汁和紅糖,同煮爲稀粥。分早、晚溫熱服食。
功效:具有補元陽、止冷痛、暖脾胃、通血脈之功效。
適用:適於腎陽不足,畏寒肢冷,四肢發涼,脾陽不振,尿頻、遺尿,食少泄瀉等症。
小貼士:此粥屬大辛大熱之粥,故凡陰虛火旺和陽證出血者禁用,孕婦是忌用。
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韭菜粥
材料:粳米100克,韭菜30~60克,精鹽少許。
製法:
1、取新鮮韭菜,去雜洗淨,切細待用。
2、將粳米淘洗乾淨,入鍋,加適量清水煮粥。
3、待粥沸時,加入韭菜和鹽,同煮成稀粥。早、晚餐溫熱服用。
功效:此粥具有溫補腎陽,健脾暖胃、固精止遺、行氣散血之功效。
適用:適於腎陽不足引起的形寒肢冷、陽痿遺精、慢性腹瀉、小便頻數、腹中冷痛、婦女白帶多、月經痛等症。
小貼士:
1、韭菜煮熟、宜新鮮爲佳,現煮現吃,隔夜粥不要吃。
2、陰虛內熱,患有眼疾者不宜食用。
大寒是一年當中最冷的時節,需要注意的是,人們在注意飲食的同時,還要進行適當的身體鍛鍊,以便增強身體抵抗力,防止疾病的侵襲。
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