餃子幾分鐘煮熟 速凍餃子需要解凍後再煮嗎
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有時候在家裡不知道吃什麼的時候,這時候隨便煮兩個餃子就是非常方便的事,那煮餃子的話一般煮幾分鐘才能熟呢?
5-8分鐘左右。
新鮮包好的餃子一般需要待水開之後再下入餃子,等水開之後再加入適量的涼水,一般這樣重複三次加涼水之後餃子就差不多全部漂浮膨脹起來了,一般這個過程為5-8分鐘左右,具體時間根據餃子的大小、皮的厚薄以及爐灶火力的大小等因素都有一定的關係。
需要注意的是煮餃子的時間不可過長,水開之後火力也不可太猛,否則就會容易使餃子皮出現破裂的情況,從而影響口感。
不用。
在煮速凍餃子的時候可以直接將其放入水中,是不需要解凍之後再煮的,如果將速凍餃子解凍之後再煮的話,那麼餃子在解凍的過程中就會吸水變軟,從而出現粘連破皮的情況,就算此時沒有破皮,但是在煮的過程中也會很容易出現破碎的情況,建議直接煮即可。
而且因為速凍餃子的溫度較低,所以在煮的時候需要水更多一點,下入餃子之後需要保持大火,也可蓋上鍋蓋促進水溫的上升,開鍋之後轉為小火,煮熟之後撈出即可。
一般不會。
雖然肉餡是被餃子皮包裹在裡面的,但是由於麵皮都比較薄,所以要一般是不會出現肉餡餃子煮不熟的情況的,建議在煮的過程中可以根據餃子的大小、麵皮的厚薄、火力的大小等條件來適當延長或縮短煮餃子的時間。
在煮餃子的時候建議可以蓋著鍋蓋煮餡,這樣能夠使產生的熱量更多地傳遞到餡裡面,也能使餃子餡更快地被煮熟。
1-2分鐘左右。
餃子膨脹飄浮在水面上之後就代表其已經熟了,但是由於每個餃子的大小以及在熱水中的受熱程度都不一樣,所以也會有一些餃子可能還沒有完全熟透,建議等餃子飄起來之後再煮1-2分鐘左右,待所有的餃子都漂浮在水面上,表面的餃子皮出現凹凸不平的情況時撈出來裝盤食用即可。
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