山藥香菇能一起吃嗎 山藥香菇排骨湯的做法
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山藥和香菇都是我們日常生活中經常食用的食物,味道相當好吃,很多人會買一些食用,但是還沒有將它們放在一起吃過,想知道山藥香菇能一起吃嗎?山藥香菇排骨湯的做法是什麼?
山藥和香菇能一起吃。
1、從性味上而言,山藥和香菇都是性平,味甘的食物,性味上沒有任何衝突的情況,並且兩者都沒有過偏的性味,不會影響體質情況。
2、從食物成分上看,山藥的主要成分是水分、碳水化合物,少量蛋白質和脂肪,一些維生素、礦物質等,而香菇的主要成分是水分、纖維素、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,成分常規,並且沒有相互反應的部分,因此是可以一起吃的。
豬大排400克,山藥300克,香菇20朵,食鹽、胡椒粉、枸杞適量。
1、山藥去皮,切大塊;香菇洗淨,用清水泡發。
2、排骨洗淨,涼水入鍋,大火焯燙至水開。
3、撈出排骨,洗淨血沫,清洗乾淨。
4、排骨入砂鍋,加入山藥、香菇和開水。
5、燉煮2個小時之後加入枸杞和胡椒粉、食鹽攪拌均勻。
6、再煮5分鐘左右即可盛出食用。
山藥中含有豐富的膠質,食用具有滋潤腸道的作用,而香菇中纖維素含量比較豐富,食用可以促進腸道蠕動,因此一起食用有潤腸通便的作用。
山藥有健脾的作用,香菇有養胃的作用;並且山藥中含有的碳水化合物還可以促進胃酸分泌,有幫助消化的作用,因此一起食用可以健脾養胃。
山藥入腎經,有滋補腎臟的作用,香菇中含有的蛋白質可以爲精子的合成提供原料,因此山藥香菇一起吃可以補腎。
山藥吃200克,香菇吃100克即可。
雖然山藥和香菇都是性味平和的食物,但是山藥中的主成分是碳水化合物,很大一部分是澱粉,不是很容易消化;而香菇中含有的纖維素含量很高,食用過多也容易出現不適的情況,因此不建議吃多。
山藥和香菇都是我們日常生活中經常食用的食物,味道相當好吃,很多人會買一些食用,但是還沒有將它們放在一起吃過,想知道山藥香菇能一起吃嗎?山藥香菇排骨湯的做法是什麼?
1、山藥和香菇雖然不是常見的過敏原,但是有些人羣食用之後會出現過敏的情況,因此未食用過山藥和香菇的人需要做過敏測試。
2、山藥中的黏液蛋白。皁素、生物鹼等都有一定的刺激性,沒有弄熟,接觸到皮膚的話可能會出現過敏的情況。
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