產後催奶食譜 素食催奶不發胖
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生後孩子後,素媽的月子餐變得很重要。如果是母乳餵養,那麼下奶催奶又是一個重點了。無論是平常還是孕期、做月子,定要注意搭配,多品種,多花樣,不挑食,不偏食,就一定不會營養不好。下面這些食譜,提供給素媽們參考。
紅豆餡:紅豆泡水隔夜,用少許水燜煮至軟,濾掉水份,水可當紅豆湯喝,再加紅糖與一點芝麻油(油可省略),打成泥,即成紅豆餡,冷藏。糙糯米、黑糯米、小小米(比例約7:1:1),泡水隔夜,加半茶匙芝麻油,當飯煮熟。
另備紅棗,可用前述的蜜餞紅棗、核桃,混入煮好的米飯中,以紅豆餡在內,米飯在外,做成糉子包起,放在冷凍庫中,要吃時一蒸即可。
紅皮花生洗淨提前泡一下,煮時連同泡的水一起倒入鍋中,加入蓮藕、薏米仁、桂圓、枸杞、紅棗、黃花菜煲成湯。可以多放些水,把水當茶喝,即補身子又下奶。
紅蘿蔔、蓮藕、土豆、玉米、泡發的幹香菇、紅皮花生、黨蔘、黃芪、當歸、紅棗、桂圓,各一點,菜類洗淨切塊,放入鍋中大火煮開後調至小火,慢熬四十五至一小時即可,不要放鹽熬,喝的時候根據口味來加鹽或者不加鹽。湯很清香,營養全面,適合平常家庭常喝,也適合產後媽媽用來補充奶水。
木瓜半個切塊,直接用水加冰糖蒸熟後喝下。或者加花生、牛蒡、桂圓、紅棗等一起煮也可以。
用來下奶特別好。做豆漿時可以多加些果仁類的進去,比如核桃、南瓜子、杏仁、葡萄乾。
新媽媽在產後遇到最常見的問題,莫過於奶水不夠。眼看着雞湯、魚湯已經不起作用了,何不試試素食催奶呢?
鈣、鐵是寶寶成長中最重要的礦物質,如果保證母乳中有足夠的鈣、鐵,就不需要添加人工製作的產品,大豆中的鈣含量接近牛奶的兩倍,鐵含量也高於雞蛋黃。大豆中的異黃酮還有雙向調節人體雌激素的功能,會刺激泌乳素的產生,這是其他食物都不具備的。
原味蔬菜湯就是將各類蔬菜主要是根莖花果不加任何調料煮湯,原料一般包括黃豆芽、西蘭花、菜椒(青椒、黃椒、紅椒均可)、紫甘藍、絲瓜、毛豆、西葫蘆、西芹等,每次選擇4種以上即可。蔬菜湯原味清香,可以當茶喝,在產後當天(剖腹產次日)即喝有極佳催奶作用。以後保證每天不少於喝兩次。
堅果中富含蛋白質、維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質,特別適合作爲新媽咪的營養食品。但由於產後體質原因和餵奶的補水需要,建議新媽咪將堅果粉碎後沖水喝,不添加任何成分的堅果粉如杏仁粉,就是很好的催奶食物。
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