怎樣挑選枇杷果才甜 吃枇杷要注意什麼
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枇杷相信大家都吃過,枇杷的品種很多,但是不管是哪種品種,我們首先一定要選擇成熟好的枇杷,那麼怎樣挑選枇杷果才甜呢?
成熟的枇杷皮呈現金黃色,而初熟或者還未成熟的枇杷皮則呈現淡黃或者青黃色。還有原因就是缺乏光照也會呈現淡黃色或者青黃色。
味美甘甜的枇杷一般整體形狀呈橢球形,上面較底座略小,表面突出微鼓更佳,一是果肉更豐富,二是受光面積更大,儲存糖分越多。選枇杷要多看看底座,底座形狀越接近五角星形狀的味道越是可口美味,底座聚集爲一點的,一般汁少味淡。
有些枇杷滿足以上兩點,但是個體很小,當你發現枝幹較粗的時候,這樣的枇杷核大果肉少,可食用部分不多,但也不可否認有這樣的鄉村枇杷味道極其香味。
果皮可以判斷枇杷的新鮮度,新鮮的枇杷果皮金黃色,略微有泛光澤,上面茸毛完整。
1、枇杷核裏有氰甙類,吃枇杷時不要吃核。
2、有脾虛、糖尿病的人忌食枇杷。
3、枇杷吃多了可助溼,生痰,故不可吃的過多。
成熟的枇杷味道甜美,營養頗豐,有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當中胡蘿蔔素含量在各水果中爲第三位。中醫認爲枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。除了鮮吃外,亦有以枇杷肉製成糖水罐頭,或以枇杷釀酒。
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