枇杷膏熬製多長時間 枇杷膏怎樣纔算熬好
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現在是吃枇杷的季節,這時候枇杷大批量上市,有些自己種的枇杷也熟了,吃不完的時候人們就會將其製成枇杷膏吃,那麼枇杷膏熬製多長時間?枇杷膏怎樣纔算熬好?
需要2-3小時左右。
枇杷膏看似比較簡單,但其實製作枇杷膏和時間關係不大,需要將枇杷熬至水乾,顏色剔透變成膏體爲止。
這時候因爲不同人做枇杷膏,採用的量和放入的水分含量均有所不同,因此枇杷膏熬多久變成需要的樣子是沒有固定時間的,建議通過枇杷膏的熬製的形態來決定,用小火慢慢的繼續熬製,不斷的用小勺子翻拌攪勻,避免粘鍋的情況出現,等到把鍋裏面的水分全部都熬幹,顏色變得非常剔透,盛出枇杷膏放進玻璃瓶裏面保存好即可,這個過程一般需要2-3小時的時間。
枇杷膏主要是由枇杷製成的,其中含有大量的蛋白質、維生素、糖分、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質,營養價值以及食用價值比較高,具有一定藥用價值,在生活中比較受歡迎。
一般自制枇杷,需要將枇杷熬至水乾,顏色剔透變成膏體爲止,質量好的枇杷膏總體是呈現黃色的,口感甘甜,看起來比較有食慾。
加蜜蜂好。
枇杷膏具有一定美容養顏、止咳化痰以及潤腸通便的作用,在生活是比較受歡迎的,深受人們的喜愛和歡迎,很多人喜歡吃,主要是由老枇杷葉、冰糖熬製而成的,其中含有豐富纖維素、糖分、維生素、以及鉀、鎂、鐵等礦物質;蜂蜜味甘,性平,其中含有糖分、維生素、氨基酸、酶、礦物質等多種營養成分,枇杷和蜂蜜在食物性質和營養成分上並無衝突,加上蜂蜜,可以增加其營養價值。
材料:枇杷、川貝、白砂糖。
做法:
1、先將新鮮枇杷去皮,去核;用山泉水將枇杷鮮肉洗淨。
2、再用鐵鏟將枇杷肉搗碎至流汁狀,將枇杷肉放入細孔紗布,手工擠出枇杷汁。
3、然後把枇杷汁倒入鐵鍋,並生柴火煮至微沸,並將鍋中浮起的白色懸浮物撈除。
4、約1個多小時後,鍋中已不再有白色懸浮物時,即可倒入涼開水調好的川貝汁。
5、稍煮十分鐘後,倒入白砂糖,注意要不斷攪拌,待枇杷汁收至微濃狀即可裝瓶即可。
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