中秋節除了吃月餅賞月還有什麼
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中秋節是團圓的日子,每個家庭都希望中秋節的時候全家人都可以聚集在一起,中秋節是中國重要節日,中秋節吃什麼特色食品?中秋節吃什麼傳統食品呢?下面一起來看看吧!
月餅中含有油酸、亞油酸、礦物質、鋅元素、鐵元素、鉀元素、維生素E等成分,食用後可以軟化血管、補充能量。
過中秋節必吃的食物就是月餅了,中秋節有一個別稱就是月餅節,月餅的形狀和月亮的形狀是一樣的,中秋節的歷史淵源中有嫦娥奔月、吳剛伐桂、玉兔搗藥的故事,在古代的時候有吃月餅、祭月的習慣,現代只有賞月、吃月餅的習俗。
中秋佳節,烙一個團圓饃,全家人分享,在外的遊子不能歸來,也要保留一份,直到歸家時吃到家鄉的味道。
團圓饃,即陝西關中農家自制的大圓月餅,用精麥面做制三至五層的大圓餅,每層周圍雕塑着各式各樣的花朵,用鏊鍋烙制而成。此餅看起來十分美觀,象徵着家庭大團圓。
拜月時作爲向月亮的獻禮,拜月後分而食之。一家有多少人,切成多少塊。合起來是一個大圓餅(團圓);分開時一人一塊,表示大團圓,全家人通力合作的意思。
桂花糕中含有膠質、維生素D、多糖類物質、纖維素、蛋白質、維生素、鈣元素、鐵元素、磷元素、碳水化合物等營養成分。
農曆八月十五的時候正是桂花開始盛放的時候,聰明靈巧的中國人會將桂花放在糕點裏面,做成美味可口的桂花糕,以順應天時,營造一種溫馨、友愛的家居環境。
餈粑是一種信物,聖潔的食品,八月中秋舂餈粑,吃餈粑賞月活動即喻示家家團結幸福、吉祥如意。千百年來廣大人民與之結下了深厚友誼,對之情有獨鍾,並賦予了它無限寄託和深刻喻意。
餈粑的黏結成團,喻示着全家和睦團結;餈粑的香甜,喻示着生活甜蜜幸福;就連清早打餈粑,起得越早也代表來年豐收越大;餈粑成大小圓形,喻示着人們“有緣”、喜慶、吉祥和團圓;
中秋吃餈粑起源於2000多年前的春秋戰國時期,是人們爲紀念楚國大將軍伍子胥而流傳至今的傳統習俗。通常人們把過中秋看成僅次於春節的農曆節日,素有“小年”之稱。
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桂花性溫,白酒也是性溫食物。桂花酒有活血化瘀、溫暖經脈、健胃消食、止痰通氣的養生功效。
俗話說“八月十五桂花香”,中秋節的時候正是桂花盛開的時候,中國人向來喜歡花草,中秋節前就會採摘一些桂花釀造桂花酒飲用,上海地區的市民還喜歡吃糯米桂花釀的甜酒。
螃蟹中含有蛋白質、蟹紅素、蟹黃素、脂肪、碳水化合物、膽固醇、鈣元素、磷元素、鉀元素、硒元素、維生素D等。
“秋風起,蟹腳肥”,中秋節的時候正是螃蟹上市的季節,中秋節的時候螃蟹會要漲價,最好是在中秋節前就將螃蟹買好,然後在家裏養幾天,這樣螃蟹會比較乾淨,價錢也很不錯。
說到山東中秋美食,慶雲縣農家八月十五日祭土穀神,稱「青苗社」。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外,也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也於中秋節宴請佃戶。即墨中秋節吃一種應節食品叫“麥箭”。
中秋節除了吃月餅外,還吃一種菜餅。菜餅以麪粉爲材料,中間抹上黑糖烘培而成,味道香脆爽口。
中秋節是團圓的日子,每個家庭都希望中秋節的時候全家人都可以聚集在一起,中秋節是中國重要節日,中秋節吃什麼特色食品?中秋節吃什麼傳統食品呢?下面一起來看看吧!
芋艿性平,其中含有黏液蛋白、皁角甙、煙酸、胡蘿蔔素、維生素、鐵元素、鈣元素、鉀元素、鈉元素、磷元素等營養成分。
中秋節吃芋艿的主要是江南地區,在江南方言中芋艿的諧音是“運來”,因此,中秋節吃芋艿還有很好的寓意在裏面。
建議:中秋節吃芋艿最好將芋艿放進鴨湯裏面熬,或者用脆筍炒着吃,蔥油爆炒也是很不錯的烹飪方式。
鴨肉性寒,中含有煙酸、維生素B、維生素E、蛋白質、礦物質等成分,食用後有滋陰潤燥、養胃生津、清熱健脾等作用。
秋天天氣十分的乾燥,適宜吃一些具有潤燥作用的食物,鴨肉性寒,正適合在秋天潤燥食用,中秋節吃的鴨子有四種,分別是鹽水鴨、烤鴨、醬鴨、八寶鴨,風格各異,任君挑選。
柚子中含有果膠、維生素P、維生素C、鉀元素、葉酸、鉻元素、胡蘿蔔素、枸櫞酸等營養成分,食用後有增強體質、潤腸通便的作用。
秋天的時候正是柚子成熟的季節,此時有白柚、紅柚,可以從中秋節一直吃到春節,是秋冬季節必吃的食物之一,中秋節吃柚子正是嚐鮮,飯後分食柚子也別有一番意趣。
石榴中含有有機酸、糖類物質、蛋白質、鈣元素、磷元素、鉀元素、碳水化合物等營養成分。
中秋節的時候石榴已經成熟了,在中秋節的果盤裏面不妨放上一些石榴,石榴的汁水多,口感清甜,在乾燥的秋季食用再好不過。
中秋正是石榴成熟時。石榴因其色彩鮮豔、子多飽滿,常被用作喜慶水果,象徵多子多福、子孫滿堂,團圓和吉祥。因此是中秋過節必備水果之一。
中秋節吃菱角,據說能讓孩子長得聰明伶俐。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素,具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效。
幼嫩時可當水果生食,味甘、平、無毒,皮脆肉美,也可以將剝了殼的菱角加米煮成鹹味的白稀粥。
中秋吃梨不分離,中秋吃梨的習俗很多人還都遵循着。梨是治療疾病的良藥,民間常用冰糖蒸梨治療喘咳,“梨膏糖”更是聞名中外。
梨還有降血壓、清熱鎮涼的作用,所以高血壓及心臟病患者食梨大有益處。
中秋節必吃的水果是甘蔗,甘蔗一節節,很是粗壯,據老人們說,中秋那日吃甘蔗,一年到頭骨骼都很結實,身體健壯,胳膊不會骨折。
甘蔗味甘性寒,入肺、脾、胃經;具有清熱、生津、潤燥止渴、止咳化痰的功效,可治大便燥結、反胃欲嘔、心煩口渴。
中秋,哈密瓜也很適合一家人齊分享,甜甜的哈密瓜,吃起來更美味,讓中秋甜上加甜。
哈蜜瓜也是一種營養極爲豐富的水果,富含蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、果膠、糖類、維生素等。哈密瓜還有“瓜中之王”的美稱,其味甘如密,奇香襲人,享譽國內外。
每年的中秋之季也是葡萄的成熟之季,紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老。
黑葡萄則滋陰養腎,黑頭髮的功效更爲突出。
紅色葡萄含逆轉酶,可軟化血管、活血化淤,防止血栓形成,心血管病人不妨多吃。
綠葡萄則偏重於清熱解毒。白葡萄具有補肺氣、潤肺功效,很適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。
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