葡萄柚和西柚一樣嗎 吃葡萄柚有什麼好處
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雖然葡萄柚的口感偏酸,帶有一點苦味,可是苦中泛甜。葡萄柚口感不如其他的柚子甘甜,但卻營養價值十分豐富。現在看看葡萄柚和西柚一樣嗎?
葡萄柚和西柚是一樣的,它們是同一種水果。
葡萄柚是甜橙與柚子的混種,別名西柚,是以葡萄柚和西柚實際上是同一種東西。它起源於亞洲,在我國也只有浙江、廣東、四川有少量種植。葡萄柚外皮具有風紋、多汁、皮薄等特徵,果肉柔嫩、多汁爽口,味偏酸、帶苦味及麻舌味,略有香氣。很多人吃不慣葡萄柚就是因爲它的那種淡淡的苦味。它含有豐富的可溶性纖維及維生素C,經常食用可降低患癌症的機會。此外,它還是富含鉀,而幾乎不含鈉的天然食品,是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。
葡萄柚果肉柔嫩,多汁爽口,略有香氣,味偏酸、帶苦味及麻舌味。其果汁略有苦味,但口感舒適,有清熱敗火的作用,所以吃到苦的葡萄柚是很正常的事情。葡萄柚,果扁圓至圓球形,比柚小,果皮也較薄,果頂有或無環圈,瓢囊12-15瓣,果心充實,綿質,果肉淡黃白或粉紅色,柔嫩,多汁,爽口,略有香氣,味偏酸,個別品種兼有苦及麻舌味。其果汁略有苦味,但口感舒適,全世界的葡萄柚約有一半被加工成果汁。
高血壓患者常服用降壓藥,以排除體內多餘的鈉,維持身體正常的生化代謝平衡,但同時往往又使體內必需的鉀流失。而鉀對於維護心臟、血管、腎臟的功能,是非常重要的。葡萄柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果。因此,是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。
當人體過多地攝取高脂肪、高熱量食物時,營養過剩,血脂增高,大量脂質尤其是低密度脂蛋白黏附於動脈血管內壁,引起動脈硬化,導致心、腦、腎等重要臟器供血不足,引起心臟病或大腦及腎病等病變。葡萄柚含有豐富的果膠成分,可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量,減輕動脈血管壁的損傷,維護血管功能,預防心臟病。
葡萄柚還含有天然葉酸。葉酸不但對早期妊娠非常重要,在整個懷孕期也同樣必不可少。孕期隨着胎兒身體組織迅速成長,孕婦需要大量葉酸來滿足胎兒的需要。葉酸缺乏不僅會使妊娠高血壓症、胎盤早剝的發生率增高,更會導致孕婦患上巨幼紅細胞貧血,出現胎兒宮內發育遲緩、早產及新生兒低出生體重。因此,葡萄柚也是孕期婦女首選的水果。
葡萄柚對於肌膚具有潔淨與潤澤的功效。它所含的活性成份,如:碳水化合物,氨基酸與果酸,都具有潤澤與深層潔膚的功效,類黃酮能增加毛細血管壁的滲透性與抵抗力。這些成份所產生的共同作用,讓葡萄柚具有完美的淨化功能。
葡萄柚要重量相當,又果身光澤皮薄、柔軟的爲好。假如皮粗硬的,味道和水分都會不足,其中以黃色皮最佳。美國葡萄柚比較其地地區優勝。表面光滑平亮,表示皮薄,果實成熟度高。成熟果體越重,表示水分越多,越好。不要挑選果皮膨鬆,粗糙或有尖頭的葡萄柚,因爲它可能會較爲乾澀。
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