孕婦可以吃紫菜雞蛋湯嗎 紫菜雞蛋湯怎麼做好吃

紫菜蛋湯是一種經常出現在我們餐桌上的食物，是一種有營養的湯，那麼孕婦吃紫菜蛋湯有影響嗎？下面我們一起來看看吧！

孕婦可以吃紫菜蛋湯嗎

孕婦可以吃紫菜。紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作爲治療孕婦水腫的輔助食品;紫菜性味甘鹹寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。《本草綱目》載“癭瘤腳氣者宜食之”。《隨息居飲食譜》載“和血養心”。脾胃虛寒者忌食。

紫菜蛋湯的營養價值

說起紫菜的營養價值的話，可以說是非常高了，紫菜的1/5是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外。紫菜對腸癌等癌症有抑制作用，歷來被人們視爲海味珍品。據分析，幹品中含粗蛋白20%~35%，約爲大米的6倍，麪粉的3倍，豬肉的2.6倍。紫菜所含氨基酸種類多，數量大，其中麩氨酸使它味特鮮美，烏甙酸使它有香蕈味，肌甙酸和甘露醇使它顯示出魚鬆味與甜味。紫菜中鉀、碘、鐵的含量較多，對防治高血壓、動脈硬化有益。紫菜含有豐富的碘、鈣、蛋白質、維生素A、維生素B及其他礦物質。經常食用可清除血管壁上聚集的膽固醇，對軟化血管，防止動脈硬化有一定功效。

紫菜蛋湯的做法

紫菜蛋湯的做法是非常簡單的，可以先去超市買一包包裝好的紫菜包，拿回家之後把紫菜撕碎了，最好在溫水裏面泡五到十分鐘，如果買的是免浸泡的紫菜就可以不用浸泡，在泡紫菜的時候可以先把雞蛋打勻，先準備一口鍋燒一鍋水，燒開之後把蛋液倒進去，做成蛋花，然後開小火放紫菜，再燒一會兒就可以到一些鹽和味精，然後起鍋完成。