孕婦可以吃蝦嗎 孕婦吃蝦有哪些注意事項
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蝦具有營養豐富、肉質鬆軟、易消化的特點,適合身體虛弱及病後需調養的人食用。那孕婦能吃蝦嗎?孕婦吃蝦需要注意些什麼呢?
能吃。蝦含有豐富的鈣質,只要是對蝦不過敏的孕婦都可以適量多吃。孕婦從孕4月開始就要多補鈣,多吃含鈣豐富的食物,而蝦皮和蝦肉本身都含有很高的鈣,孕婦吃蝦能攝取身體所需的鈣、鋅等營養元素。
蝦分很多種類,大類分海蝦與淡水蝦,無論哪種蝦,其營養價值都非常之高,能增強人體的免疫力、抗早衰,有助於腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症的治療。蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
孕婦適量多吃蝦或蝦皮,能夠補鈣、補鋅,促進胎寶寶骨骼的生長及腦部的發育。
如果孕婦吃蝦後發生全身發癢、出蕁麻疹或心慌、氣喘,或腹痛、腹瀉等現象,應考慮到食物過敏,立即停止食用。一旦過敏,建議立即到醫院找醫生診斷和治療。
鞣酸的另一個別名叫單寧酸,鞣酸能使蛋白質凝固。葡萄、石榴、山楂、柿子等水果中含有鞣酸,這些水果如果跟富含蛋白質、鈣質的蝦一起食用,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且水果中的鞣酸會跟鈣離子結合,形成不溶性結合物,刺激腸胃引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。
蝦背上的蝦線是蝦未排泄完的廢物,若吃到嘴裏有泥腥味,影響食慾,應提前去除。去蝦線的方法很簡單:蝦買回來後,先清洗一下,將蝦的長鬚,以及多餘的部分剪去,在蝦的第二指節處,用牙籤抽出蝦線(蝦腸),處理好的蝦再清洗即可。
顏色發紅、身軟、掉頭的蝦,就是不新鮮的蝦甚至腐壞的蝦,不可再吃。
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