鯽魚的營養價值
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鯽魚，一提到它想起來的應該就是鮮美可口。尤其是鯽魚湯非常的誘人。同時，由於鯽魚特殊的營養價值，它對人體的幫助也是非常多的。那麼，今天就讓我們一起來聊一聊鯽魚的那些事兒～
鯽魚的營養價值
1.鯽魚所含的蛋白質質優、氨基酸種類較全面、易於消化吸收。
2.鯽魚含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成。
3.鯽魚和其他淡水魚比較，含糖量較高，多由多糖組成。
4.鯽魚含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。
5.鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。
催乳、下乳
鯽魚含有豐富的蛋白質，鯽魚湯對孕婦的好處也非常多，有催乳、下乳的作用，對母體身體恢復也有很好的補益作用，鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
增加肌肉強度
營養學認爲，鯽魚肉中含鉀離子豐富，每百克肉中含鉀334毫克，可防治低鉀血癥，增加肌肉強度，與中醫的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
增強記憶
魚頭中含豐富的卵磷脂，對維護大腦營養，增強記憶頗有好處。
