什麼食物補鐵效果好
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人體貧血,原因之一是飲食中缺鐵造成的,缺鐵性貧血目前在兒童中比較常見,這是因爲兒童生長髮育快,輔食中不能補充足夠的鐵元素造成的,爲了防止兒童貧血,在飲食上要合理增加含鐵豐富的食品,那麼什麼食物補鐵效果好?
新鮮水果蔬菜本身含鐵量雖然不太多,但含維生素C豐富,它有促進鐵元素吸收的作用,同時又能催化葉酸液化,使葉酸發揮生鐵的作用,所以多吃新鮮水果蔬菜或者其他含維生素C的食物,也能預防缺鐵性貧血。
大豆及豆製品中都含有豐富的鐵元素,容易被人體消化吸收,是缺鐵性貧血的首選食物,多食用大豆及豆類製品,對預防貧血是及其重要的。
很多動物肝臟中含有各種人體所需的營養元素,尤其是鐵元素含量豐富,每一百克豬肝中鐵的含量就有25毫克,並且容易被人體吸收,肝臟可以加工成適合兒童食用的各種食品,例如肝泥就很方便給嬰兒餵食,是預防缺鐵性貧血的首選。
雞蛋黃中也含有一定量的鐵元素,每一百克雞蛋中就含鐵7毫克,雖然吸收率只有3%,但是雞蛋食用方便,而且還含有其他豐富的營養元素,因此也是很適合給嬰幼兒補充鐵元素的。
人體貧血,原因之一是飲食中缺鐵造成的,缺鐵性貧血目前在兒童中比較常見,這是因爲兒童生長髮育快,輔食中不能補充足夠的鐵元素造成的,爲了防止兒童貧血,在飲食上要合理增加含鐵豐富的食品,那麼什麼食物補鐵效果好?
很多動物如雞,鴨,豬的血液中鐵的利用率爲12%,將這些動物血液通過清潔處理之後加工成血豆腐食用,對於預防缺鐵性貧血有一定的功效。
芝麻醬中的營養素含量極爲豐富,每100克芝麻醬中含鐵量爲58毫克,並且還含有豐富的鈣,磷,蛋白質,和脂肪,是很適合缺鐵性貧血人羣食用的食物。
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