桑葚熬冰糖水怎麼熬 桑葚熬冰糖水要注意什麼
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最近桑葚好多啊,又便宜,一不小心買多了,吃不完,想熬成桑葚冰糖水,想知道桑葚冰糖水怎麼熬呢?
桑葚1000克,冰糖300克,清水適量、不鏽鋼鍋、不鏽鋼勺、乾淨的紗布、可調節大小火的小鍋。
將桑葚清洗乾淨,去除壞的桑葚,然後將桑葚放在小鍋中,加入和桑葚齊平高的清水,大火燒開,小火煎煮30分鐘,將桑葚汁用紗布過濾出來,桑葚入鍋中,重複剛剛的過程3遍,最後一次將煮過多次的桑葚晾涼,用紗布擠出汁液。
將所有的汁液混合,放在不鏽鋼鍋中,加熱熬煉,每次煮出一些泡沫就用不鏽鋼的勺子去除,待汁液濃縮到一半微微有些粘稠的時候,加入冰糖,不停攪拌至冰糖融化,繼續小火熬煮,煮出的浮沫可以用勺子去掉。
待桑葚冰糖水熬煮到越來越稠的時候,保持攪拌,防止出現底部燒焦的情況,然後慢慢將大部分水分揮發掉,直到變成粘稠的桑葚冰糖水即可停火盛出,用玻璃罐裝好,防止冰箱裏保存就可以了,每次時候取一勺,用溫開水沖服。
最近桑葚好多啊,又便宜,一不小心買多了,吃不完,想熬成桑葚冰糖水,想知道桑葚冰糖水怎麼熬呢?
桑葚是一種性寒的水果,味道甘、酸,入心、肝、腎經,食用具有滋陰補血、生津去燥、潤肺的功效;而冰糖性平,味甘,入肺脾、經,可以潤肺止咳、安神去燥的功效。
所以食用桑葚熬冰糖水具有補肝益氣、健脾養腎、潤肺滋陰、養陰潤燥、滋補身體,適合神經衰弱、失眠、體質燥熱、習慣性便祕者及腸燥便祕的人服用。
1、桑葚熬冰糖水的時候要注意將壞的桑葚去除掉,不能將壞的桑葚過放在鍋中燉煮成桑葚冰糖水,食用不利於身體健康。
2、熬煮桑葚冰糖水的時候需要將表面的浮沫去除,因爲浮沫會影響桑葚冰糖水的品質和味道。
3、熬桑葚冰糖水的時候要注意不停攪拌,以免出現糊底的情況,這會影響桑葚冰糖水的品質和性味。
4、桑葚熬冰糖水的話要注意將多次煮出的桑葚汁混合之後再熬煮,這樣纔可以使藥效保存下來。
5、煮過的桑葚渣要晾涼之後用紗布將汁液都擠出來,因爲桑葚渣內部還有很多的營養物質。
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