一斤桑葚下多少酒 一斤桑葚放多少冰糖
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桑葚酒的功效作用有很多,而且製作的方法也比較簡單,很多人都想在家裏做桑葚酒,那一斤桑葚下多少酒?一斤桑葚放多少冰糖?
一般來說,製作桑葚酒時,一斤桑葚需要3-5斤白酒。
如果製作時是用新鮮的桑葚泡酒的話,一般是加入3-5斤的白酒會比較好,因爲如果加入的酒量比較少的話,泡出來的桑葚酒往往會比較渾濁,度數也會比較低,飲用起來的口感可能也沒那麼好。
如果是選用桑葚幹進行泡酒的話,則大概需要加入3斤的白酒,但具體用量可以根據自己的口味進行適當地調整,酒放得多一些的話,最後製作出來的的桑葚酒的度數也會高一些,但藥效可能會相對比較差一點。
一斤桑葚需要放50-100克冰糖。
對於自制的桑葚酒來說,一般情況下酒中放冰糖的量是在總質量的10%左右最好,這主要是因爲桑葚本身就含有一定的糖分,用來泡酒也有一定的調味效果,但白酒的度數越高,桑葚酒的味道也就會越重,因此就需要加入冰糖來幫助進行調味,但如果冰糖加入過多的話,也會影響桑葚酒的口感,因此建議一斤鮮桑葚的話放50-100克冰糖就可以了。
用桑葚幹泡酒會比鮮桑葚泡酒要好。
主要是因爲鮮桑葚中的水分含量會比較多,質地也比較軟,用白酒浸泡的話會比較容易化開,因此製作時所需的時間也會比較短,保質期也更短一些,口感也會不如桑葚幹泡的酒。
而桑葚幹中的水分含量很少,這樣泡出來的桑葚酒保存時間也會更長,味道融入地也會更加充分,營養成分也會滲出地更完全,飲用價值也更高,飲用後更能幫助人體吸收營養。
不會增加。
在製作桑葚酒時,用40度的酒泡桑葚度數並不會增加,甚至還會減少,這主要是因爲桑葚中的水分含量比較多,搭配40度的白酒泡酒的話,兩者合在一起會提高整體的水分含量,從而導致原本的酒精度數會有一定程度的降低。
如果想要製作出高度數的桑葚酒,可以在製作時加入適量的糖,使發酵的時間延長,這樣的酒精含量就會變得高一些。
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