一斤桑葚泡幾斤白酒和冰糖 泡桑葚酒的度數多少合適
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早上去山上摘了許多新鮮的桑葚,一時半會吃不完,打算用一部分泡桑葚酒,那麼一斤桑葚泡幾斤白酒和冰糖呢?泡桑葚酒的度數多少合適呢?以下爲你解答。
一斤桑葚2斤白酒、50克冰糖。
桑葚是味甘多汁,營養豐富的水果,除了可以生吃之外,還能用來泡酒食用,而桑葚泡酒時,常有人不知道放多少白酒和冰糖,導致泡出的桑葚酒不是過甜,就是酒味過重,一般來說,桑葚和白酒的比例爲1:2,和冰糖的比例爲10:1,這樣泡出的桑葚酒味道清甜,香味醇厚,因此一斤桑葚泡2斤白酒、50克冰糖。
一般建議50度以上。
桑葚泡酒的度數是很多人疑惑的問題,一般建議用50度以上的白酒,一方面是因爲度數高的白酒能夠更好的析出桑葚的營養成分,口感更爲醇甜,另一方面是因爲泡製時間越長,酒精會有所揮發,度數會因此降低,從而對食用口感有所影響,因此50度以上的白酒較好,味道醇香,香味濃郁。
桑葚酒中含有豐富的維生素A和花青素,這類物質都是保護眼睛的必需營養成分,因此適量的食用桑葚酒,能夠保護人體視紫質,起到保護視力的作用。
桑葚酒中含有多種營養成分,比如:維生素、蛋白質、脂肪、鞣酸等,人體適量的食用,能夠補充營養,增強體質,從而提高自身免疫力。
桑葚酒中含有多種維生素,這些物質進入人體後,能夠對體內自由基有所抑制,從而起到延緩衰老、美容養顏的功效,可保存肌膚細嫩、有光澤,對臉部暗斑、褶皺有所改善。
桑葚泡白酒的方法如下:
1、將新鮮的桑葚去掉埂部,在清水下洗去外表灰塵,但注意不宜用力,以免破壞外觀,導致營養成分流失。
2、然後將桑葚控幹水分,放入瓶中,倒入白酒、冰糖適量。
3、最後密封好瓶口,放置在25度-27度左右的環境下,一週到兩週,就能飲用了。
注:若是喜歡味道醇厚的,可以放的時間稍微長一些,但是不宜過長,以免滋生細菌等有害物質,出現變質情況。
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