涼粉隔夜可以吃嗎 涼粉隔夜怎麼保存
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涼粉是夏天非常受歡迎的食物,不過一般都是現做現吃。那麼涼粉隔夜可以吃嗎?隔夜的涼粉吃了對身體好嗎?下面一起來看看吧。
可以。
涼粉非常容易壞,即使放在冰箱裏面也只有5天左右時間。所以最好三天內吃掉。未變質當然可以過夜吃的。新鮮的涼粉呈白色或青白色,較透明,有彈性,無任何氣味。黴變的涼粉呈灰白色或紅褐色。表層有時可看到發黴的毛絲或有雜色黴點、黴斑、能嗅到酸臭味,彈性較差,易碎。
放在冰箱裏保鮮能放三天。常溫一天。也可用大盆,把涼粉放進去,加水,把涼粉完全淹沒。用塑料袋或者圓形的塑料盒都可以包裝。
酸辣涼粉
材料
黃涼粉300克。調料鹽5克,味精10克,白糖10克,生抽6克,香醋20克,香油20克,花椒10克,蒜泥50克,豆豉10克,蔥花20克,紅油200克。
做法
1、涼粉洗淨,改成長5釐米、寬1釐米、厚0.8釐米的條,擺入盤中,撒上蒜泥。
2、花椒放入燒至七成熱的幹鍋內小火煸炒2分鐘,取出後放涼,剁碎;豆豉剁碎。
3、鍋內放入紅油20克,燒至六成熱時放入豆豉碎、花椒碎小火煸炒均勻,出鍋放入鹽、味精、白糖、生抽、香醋、香油、剩餘的紅油調拌均勻成味汁,澆在涼粉上,撒蔥花即可。
1、夏季食用可緩解氣候帶來的燥熱感,令身體更舒暢。
2、含有大量的碳水化合物,當人體食用之後,極易產生飽腹感,這樣一來,人體對其他高熱量食物的攝入也就減少了,可起到減肥的作用。
3、含有天然的植物膠質,能夠起到滋陰養顏的作用,長期食用可美容養顏,調節內分泌,於女性身體有益。
4、能夠促進胃液分泌,增進食慾,振奮精神,使人體產生活力。
5、含有80%的水分,在給人體補充水分的同時,也起到了促進新陳代謝、潤腸通便的作用。
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