熟雞蛋隔夜可以吃嗎 熟雞蛋隔夜怎麼保存
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雞蛋是一種很有營養的食物,但是對於很多人來說可能會一次性吃不完很多,會有剩下的,那額熟雞蛋隔夜可以吃嗎?
雞蛋隔夜能不能吃,要看第一次煮雞蛋的時候是不是把雞蛋煮熟了,只有第一次煮熟之後,隔夜再煮熟吃是沒有問題的。
雞蛋如果沒有完全熟透,未熟的蛋黃隔夜之後食用,在保存不當的情形下,營養的東西容易滋生細菌,因此會有害健康,例如:造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果食物(蛋)已經熟透,而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當,一般可以保存48個小時都沒問題。
最多3天,放冰箱裏4-5天沒有問題。
但是時間再長就很不新鮮了,也許不會很臭,但是味道絕對不新鮮,相信如果化驗一下的話肯定已經細菌超標了。如果是茶葉蛋還好一些,另外就算放了1個星期還沒有壞,雞蛋也很便宜,煮雞蛋也不是很費事,沒有必要吃不新鮮的啊,要看你怎麼煮的了,茶葉蛋,白煮蛋,荷包蛋,正常的話白煮蛋可以放3~4天(冬天),夏天的話就1~2天。荷包蛋就一天,爲了吃到新鮮的雞蛋,建議最好還是吃多少煮多少吧,隔夜的食物畢竟不好吃的。
2、動脈硬化是中老年人的一種高危疾病,如果你多吃雞蛋,就可以預防這種疾病。雞蛋含有豐富的卵磷脂,這是一種天然的抗氧化成分。它能防止人體動脈的老化和僵化,它還可以增加血管壁的彈性和韌性以及毛細血管的通透性。
通常人們多吃雞蛋,可以使自己越來越聰明,因爲雞蛋對補腦益智有特別明顯的效果,它含有磷脂和膽鹼,多種維生素可以滋養大腦,並能促進大腦發育,還可以增加活動量人腦細胞。人們經常吃雞蛋,使思維更活躍,也可提高記憶力。
肝臟是人體最重要的排毒器官,如果出現病變或功能低下,機體就會積累大量的毒素,將使許多疾病高發。雞蛋對人體肝臟有顯著的保護作用,它不僅能修復受損的肝細胞,而且還能增強肝臟的適口性,而且它還能促進肝細胞的再生,定期食用可以改善肝功能,也可以預防肝病。
1.將雞蛋洗淨放入冷水鍋內,逐漸加熱澆沸,轉小火煮20分鐘,撈出晾涼剝去皮;
2.雞蛋裝入盆內,加上醬油醃漬40分鐘,取出瀝淨汁水;
3.鍋內倒入高湯1500克,加蔥、姜、料酒、味精,燒開後打淨浮沫,煮約10分鐘,倒入盆內晾涼;
4.鍋內放入油燒七成熱,將雞蛋分次下入油內炸呈虎皮色;
5.撈出瀝淨油,放入高湯中醃漬12分鐘,食用時取出切成兩半,擺入盤內即可。
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