荸薺可以蒸嗎 馬蹄蒸好還是水煮好
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荸薺又名馬蹄,是冬天的應季食物,很多人都喜歡吃荸薺,一般在公交站或者地鐵口都可以看到荸薺的身影,荸薺除了生吃還有其他食用方式嗎?荸薺能蒸着吃嗎?
可以蒸。
荸薺是一種富含的澱粉的食物,蒸制之後口感軟綿,味道很好,也不會破壞什麼營養成分,因此可以蒸食;同時荸薺表皮容易沾染細菌,蒸制的方式處理之後,可以殺滅荸薺中含有的細菌,因此荸薺是適合蒸着吃的食物。
荸薺中含有大量的粗蛋白、澱粉、膳食纖維。這些營養成分都可以幫助腸道進行蠕動起到潤腸通便作用的,而且蒸熟後的荸薺寒性消散,對於脾胃的傷害變小,保健價值更佳。
荸薺蒸熟後是一道甜品,女孩子都比較喜歡吃甜品,吃甜品就擔心一個長胖問題,蒸荸薺卻不會,食用後,可以幫助潤腸通便,對於有既想減肥又想瘦身的人羣來說十分有吸引力。
材料:荸薺、清水、刷子、蒸具。
方法:首先用刷子將荸薺外表的髒東西清理乾淨,去掉外皮後再清洗一次,然後用碗裝起來,鍋裏支起支架,放上去蒸煮即可,蒸煮時間爲半小時到一個小時爲佳。
建議:蒸荸薺最佳的食用時間是剛出鍋時,如果吃不完可以密封好後放在冰箱冷藏保存。
蒸荸薺本身的水分就不是很多,密封是爲了保證口感,不使其脫水、串味。
荸薺又名馬蹄,是冬天的應季食物,很多人都喜歡吃荸薺,一般在公交站或者地鐵口都可以看到荸薺的身影,荸薺除了生吃還有其他食用方式嗎?荸薺能蒸着吃嗎?
依照個人口味決定。
蒸馬蹄和煮馬蹄是兩種風味,蒸馬蹄甜度較高,不用加其他產品增加甜度,但是口感會較幹,煮馬蹄水分較足,但是在煮的過程中糖分會稀釋和流失,所以,在選擇的時候依據個人口味決定就好。
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