吃南瓜有什麼好處 原來南瓜還能這麼吃
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秋冬季是吃南瓜的最佳時節,入秋天熱轉涼,再剛過苦夏,脾胃虛弱,所以,入秋要先健脾,而南瓜性溫,味甘入脾,是蔬菜中不可缺少的健脾食物,特別南瓜粥,非常適合脾虛人羣食用。
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。
南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
南瓜富含鋅,有益皮膚和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心功效。另外,南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。
材料:
南瓜、蔥、麪粉、鹽、油、芝麻
步驟:
1.南瓜洗淨去皮,去籽切塊。
2.蔥切末備用。
3.南瓜隔水蒸10分鐘,然後把南瓜壓成泥。
4.在碗里加入南瓜泥、麪粉、清水攪勻,和成麪糰。
5.取適量大小的麪糰,擀成麪餅。
6.在麪餅上加入蔥花、芝麻和鹽,然後捲起來,再用擀麪杖擀開。
7.熱鍋入油,放入麪餅煎熟,脆脆的南瓜餅就做成啦。
材料:
南瓜、糯米飯、肉桂粉、煉奶、糖、油、葡萄乾
步驟:
1.南瓜去皮,去籽切粒,隔水蒸熟,再壓成泥。
2.熱鍋入油,加入一部分的南瓜泥、煉奶、糖、肉桂粉炒30分鐘,再放涼。
3.南瓜泥放涼後,每份搓成小球。
4.在碗里加入剩下的南瓜泥和糖,加入糯米粉,揉成麪糰。
5.麪糰均分成球狀,釀入南瓜餡再搓圓。
6.南瓜盞稍微壓扁,用牙籤做出南瓜造型,加入葡萄乾點綴。
7.最後蒸10分鐘就可以吃啦。
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