竹筍的功效和作用 吃竹筍的好處
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竹筍就是植物竹子初生時的嫩芽或者鞭,是一種味鮮,肉嫩的高營養食材,可以做湯也能可以炒食。另外竹筍味甘,性寒,具不有錯的保健功效。下面我們就來具體瞭解一下竹筍的功效和作用。
竹筍的功效和作用
1.增強機體免疫力
竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點,食用竹筍,能促進腸道蠕動,幫助消化,促進排便,是理想的減肥佳蔬。
2.開胃健脾
開胃健脾是竹筍的重要功效之一,它具有獨特的自然香氣,可以開胃,也能促進消化,更能增加食慾,平時多食用竹筍可以緩解消化不良和脘腹脹滿等不良症狀。
3.降三高
竹筍中含有豐富的營養物質,並且是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食物,有助於治療高血壓、高血脂、高血糖症,因爲竹筍富含植物纖維,可降低體內多餘脂肪,其中的鉀非常豐富,能夠調節血壓。
4.通腸排便
竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用於治療便祕,預防腸癌。
5.預防心臟病
竹筍含豐富蛋白質,能供給身體適當的養分,增強機體抵抗力,防治動脈硬化。用竹筍、陳蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服,對治療心臟病會有幫助。
以上就是關於竹筍的功效和作用的介紹,竹筍具有增強機體免疫力、開胃健脾、降三高、通腸排便等功效,希望以上內容可以幫助到大家。
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