平菇有哪些營養價值? 教你幹炸平菇的做法

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食材

平菇 500克雞蛋 一個澱粉 一勺麪粉 兩勺鹽,花椒麪,雞精 適量豆油 適量

平菇去掉根部,清洗乾淨,放入開水中焯一下撈出過涼。

平菇有哪些營養價值? 教你幹炸平菇的做法

將焯好的平菇擠幹水分,大塊的平菇用手撕成小塊。

雞蛋打入碗中,加澱粉,麪粉,鹽,花椒麪,雞精用筷子攪拌成糊。

1將平菇放入麪糊中拌勻,醃製10分鐘

將平菇放入麪糊中拌勻,醃製10分鐘。

鍋中加油,油開將掛好糊的平菇一個一個下入鍋中炸成金黃色撈出。

所有平菇炸好後,再次放入鍋中炸制,撈出控油。二次炸制是爲了平菇鬆脆不油膩。

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