金針菇焯水有必要嗎 金針菇的營養價值
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金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用,在日本等許多國家被譽爲“益智菇”和“增智菇”。那麼金針菇焯水有必要嗎,金針菇的營養價值有哪些?
可以焯水。
焯水可以去除掉異味,能夠讓味道更純正,口感更好,而且金針菇等蘑菇中都含有比較高的草酸,放入水裏焯之後就可以去除大部分的草酸。而且焯水之後蘑菇的水分會減少,能夠減少烹製時間,防止營養被破壞。
1、金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用,在日本等許多國家被譽爲“益智菇”和“增智菇”。
2、金針菇能有效地增強機體的生活活性,促進體內新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收和利用,對生長髮育也大有益處。
材料:培根片、金針菇200克、披薩醬、生抽、鹽。
做法:
1、把金針菇洗乾淨瀝乾水份,培根切成薄片把金針菇裹緊。
2、烤盤底部墊上錫箔紙,再把培根金針菇擺上,在上面淋一層披薩醬,烤箱上下溫180度,考20分鐘,烤的過程中要拿出來翻面,再加少許的鹽和少許的生抽即可。可以買點春捲皮和生菜包起吃口感更好。
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