冬天喝什麼湯潤腸通便
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1、肉蓯蓉菟絲子豬腰湯
肉蓯蓉60克、菟絲子30克、豬腰3個、紅棗10個、生薑3片。
肉蓯蓉、菟絲子紅棗去核,浸泡片刻豬腰洗淨,切開去其髒雜,並用刀尖挑去白脂膜,再用食鹽反覆洗淨切片。然後一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升約10碗水量,先用武火煲沸後,改爲文火煲2個小時,調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用,豬腰可撈起拌醬油佐餐用。
2、木瓜花生排骨湯
鮮熟木瓜一個(約500克),乾鮮花生仁100克,鮮豬排骨250克,味料適量。
將鮮木瓜洗淨去皮除核,並切成粗塊件備用。乾鮮花生仁用清水洗淨雜質,鮮豬排骨用清水洗淨血污,砍成粗件,並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內,加進適量清水,先用武火,後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
3、檸檬芝麻湯
黑芝麻一兩,檸檬半個,雪梨一個,雞蛋一隻(或鵪鶉蛋四隻),紅棗六枚。
洗淨黑芝麻後,放於攪拌機攪勻,打成糊狀。檸檬切片。煲內放兩碗水,先煲紅棗(去核)十分鐘,後放入雪梨(切塊)。待十分鐘後,放入雞蛋(冬季健康減肥食譜),檸檬片,煮五分鐘。最後再加入黑芝麻,以及一匙蜂蜜,調勻即可食用。
4、核桃肉煲牛月展湯
牛月展450克,核桃肉80克,淮山20克,杞子2湯匙,姜1片,龍眼肉1湯匙。
核桃肉放入鍋中(不用油),慢火炒5分鐘取出。或者放入烤爐,慢火10分鐘取出,這樣可以除去核桃的異味。淮山、杞子、龍眼肉洗淨。牛月展放人滾水中煮5分鐘,撈起洗淨。核桃肉放人滾水中煮3分鐘,撈起洗淨。把適量水燒滾,放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開,慢火煲3個半小時,放鹽調味。
5、陳皮蘿蔔湯
白蘿蔔一個、陳皮、山楂各10克、鹽少許,香菜少許。
先將蘿蔔洗淨後,去皮切塊,同時,將香菜洗乾淨,切碎。把陳皮和山楂過水洗一遍。在煲中放入適量的清水,煮開之後,將以上所有材料放入,用大火煮,煮開之後轉成小火,煮到蘿蔔熟爛。加鹽調味、撒上香菜即可。
6、蓮藕牛蒡湯
牛蒡半斤,蓮藕200克,排骨適量、鹽少許。
先將排骨洗乾淨,汆燙去血水,放在一旁備用。再把牛蒡及蓮藕去皮、切片。加入適量的清水,大火煮,水煮開之後,將上面準備好的所有材料放入煲中,用文火將材料煮到熟爛。最後,熄火,加入適量的鹽調味即可。
7、木耳白菜湯
白木耳50克,小白菜三把,豬腸200克,鹽少許。
先將白木耳放在水中泡軟,然後去掉蒂頭。將小白菜洗乾淨,切成段。再將豬腸洗淨,同樣也切成小段。在鍋中放入適量的清水,煮開後,加入白木耳和豬腸,煮大約20分鐘後加入小白菜,再煮5分鐘。最後,加入少量的鹽調味即可。
8、苦瓜酸梅雞湯
苦瓜1條,酸梅15顆,雞腿肉適量。
將苦瓜洗乾淨之後,去籽切塊。把雞腿肉切成塊,然後汆燙,去掉血水。將以上所有材料放入煲中,加入適量的水煮開,然後再轉成小火,煮至雞肉熟爛。最後,加入少許的鹽調味即可飲用。
9、荸薺茅根蘿蔔湯
荸薺10個,新鮮茅根200g,白蘿蔔1個,瘦豬肉200g,生薑1片,鹽少許。
荸薺、白蘿蔔去皮洗淨。新鮮茅根、瘦豬肉洗淨,生薑刮皮。瓦煲內加入適量清水和所有材料,煲兩小時左右,調味即可。
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