養肝湯怎麼做方便又營養

養肝一直是養生人士所追求的，肝臟是人體的“加工廠”，情緒、睡眠、飲食甚至藥物等，均會影響肝的疏泄功能。冬天我們最喜歡的飲食就是喝湯了，那麼你知道養肝湯有哪些嗎？養肝湯該怎麼做會更方便又富有營養呢？一起來看看吧。

紅棗養肝湯

材料：紅棗5-8枚。水300毫升(養肝湯在產前和產後都要喝。所不同的是，產前用的是水，產後用的是米酒水，就是月子水。因爲臺灣人做月子是一個月不吃鹽，不吃油，不喝水的。)

做法：紅棗洗乾淨，挖去核。因爲有核的話，吃了會內熱。我做的時候，把紅棗切成小塊小塊的。把紅棗放入300毫升水，加蓋子浸泡2小時以上。我買了小燉盅，正常300毫升左右，也有蓋子。我第一次煮的時候，浸泡了5個小時，比較美味。把這個小碗放入蒸鍋，隔水蒸半小時以上。我一般都小火蒸1小時。

丹蔘黃豆養肝湯

用料：丹蔘10克，黃豆50克，蜂蜜適量。

製法：丹蔘洗淨放砂鍋中，黃豆洗淨用涼水浸泡1小時，撈出倒入鍋內加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹蔘，加蜂蜜調味即可食用。

功用：補虛養肝，活血祛瘀。適用於慢性肝炎、肝脾腫大者調補。

煮莧菜豆腐養肝湯

材料：豆腐(北)150克、莧菜(紫)1克,柴胡0克、鹽2克,香油2克

做法：柴胡用清水洗淨。豆腐切小方塊;莧菜摘去嫩梗及葉，洗淨瀝乾。鍋中倒入5碗水，放入柴胡熬成高湯。待高湯熬至剩約4碗時，放入豆腐和莧菜，繼續約三四分鐘。最後，加鹽和香油調味即可。

豬肝枸杞養肝湯

用料：豬肝100克，枸杞子50克。

製法：豬肝與枸杞子共煮熟，調味即可。

功用：能補肝、養血、明目，適用於要養肝明目的美眉。

杞棗雞蛋養肝湯

用料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。

製法：枸杞子洗淨瀝乾，紅棗洗淨去核，一起放於砂鍋中，加清水適量燒開後，加入雞蛋煮熟，調味即可，分2次食用。

功用：補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩。適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者。

總結：以上就是小編給大家介紹的養肝湯有哪些以及養肝湯的日常做法，肝臟是人體中解毒的器官，對我們身體是非常有用並且非常重要的，一定要好好保護好肝臟，學會了這些養護肝臟的食譜，你的身體一定會健健康康的!