8款降暑小吃別錯過
本文已影響1.18W人
本文已影響1.18W人
夏季沒胃口怎麼辦?夏季天氣炎熱,受到高溫天氣的影響,很多人食慾不振該怎麼辦呢?小編爲您介紹8款夏天降暑小吃的做法,好吃又易做,可以幫你預防中暑、清涼降火,你可不能錯過哦!
1、涼麪
對於夏天降暑,吃涼麪的功效不錯。麪條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;麪條易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
材料:鮮切面250g、黃瓜1根、綠豆芽100g、海帶50g、榨菜50g、酸豆角50g、小蔥2棵、大蒜半頭、剁椒醬15g、生抽30ml、香醋15ml、花椒油5ml、芝麻油10ml、辣椒油10ml、鹽少許。
做法:海帶用清水泡發,沖洗乾淨後切絲,綠豆芽摘掉根部,將綠豆芽和海帶絲分別放入沸水中汆熟後撈出瀝水;黃瓜洗淨切絲,大蒜切碎,小蔥切碎備用;榨菜洗淨切絲,酸豆角切碎,炒鍋燒熱倒入少許油,放入榨菜和酸豆角炒熟盛出;煮鍋中加入足量清水燒開,下面條煮熟後撈出過涼後瀝乾,加入芝麻油拌勻防粘;麪條放入碗中,放上海帶絲、綠豆芽、黃瓜絲、榨菜絲、酸豆角、蒜末和蔥花,根據口味淋入生抽、香醋、剁椒醬、花椒油、辣椒油和鹽拌勻即可。
2、冰鎮綠豆湯
綠豆性味甘涼,有解暑熱的功效。夏天在高溫環境工作的人出汗多,水液損失很大,體內的電解質平衡遭到破壞,用綠豆煮湯來補充最爲科學,能夠清暑益氣、止渴利尿。冰鎮綠豆湯不僅消脂,而且含有豐富的維生素,是夏季的美食聖品。
材料:綠豆、適量冰糖。
做法:把綠豆用涼水泡半個小時,然後用清水洗乾淨。鍋中倒入涼水,倒入綠豆,水的用量以沒過綠豆2,3公分爲好,煮開後改用中火。繼續煮開。加入冰糖,蓋上鍋蓋,大火煮開,中火繼續煮20分鐘,綠豆酥爛,湯色碧綠,喜歡乾的話時間就煮長點。
3、酸梅湯
烏梅中的有機酸含量非常豐富,能有效地抑制乳酸,降低疲勞感,除掉使血管老化的有害物質。所以夏天喝酸梅湯可以消暑提神、生津止渴,讓肌肉和血管組織恢復活力。此外,吃多了肉時,喝酸梅湯還能幫助體內酸鹼值達到平衡。
材料:烏梅50克,陳皮5克,丁香2粒,桂皮0.5克,白糖適量。
做法:將烏梅洗淨,去核,與陳皮、丁香、桂皮一起用紗布包好,加水1000毫升,煮開後改小火煮30分鐘,放入白糖調味。
4、酸奶蜜豆龜苓膏
龜苓膏是清朝宮廷的養生食療祕方,能滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理肺腑、清熱解毒、防止皮膚老化及便祕,能促進新陳代謝,提高人體免疫力,是現代人不可或缺之養生聖品。用蜜紅豆和酸奶來搭配龜苓膏,很大程度的減緩了龜苓膏的苦味。
材料:龜苓膏粉10克,赤小豆50克,酸奶100克,白糖10克,蜂蜜10克,水250毫升。
做法:取自制酸奶100克備用;紅小豆洗淨用冷水泡2-4個小時,然後加水上湯鍋用“三開三燜”的方法煮至紅豆熟透,然後將紅豆撈出控水,涼涼後加白糖和蜂蜜拌勻待用;龜苓膏粉10克用溫水衝調成無顆粒的糊狀;鍋內加200毫升水燒開,轉小火倒入調好的龜苓膏糊煮至微沸即可關火;將煮好的龜苓膏倒入耐熱的保鮮盒裏,涼涼後改善蓋子放入冰箱冷藏4小時左右;4小時後龜苓膏已經成爲果凍狀,小心的將龜苓膏取出切塊,澆上酸奶、配上蜜紅豆即可食用。
5、紅豆椰汁糕
椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效,還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的效果。經常食用,能益人氣力,補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。紅豆椰汁糕清熱解暑,是適合夏季食用的甜品。
材料:鮮奶250克,椰漿200克,粟粉(玉米澱粉)60克,糖40克,煮熟的紅豆適量。
做法:將所有材料除紅豆外全部倒入鍋中,小火加熱,用勺子不斷攪拌至濃稠,防止糊底。關火後加入煮熟瀝乾湯汁的紅豆稍稍攪勻,趁熱倒入模具中抹平表面,等涼後放入冰箱冷藏定型,吃時拿出用刀切塊即可。
6、椰汁西米糕
椰汁西米糕,是一道泰式甜品。椰香濃郁,西米Q彈,椰奶味兒香濃自然,香甜卻不膩口。軟糯彈牙,吃過後感覺脣齒留香。是一款不可多得的清爽甜點。西米糕混合了椰香和草香味,口感軟糯彈牙,很適合炎熱的夏天食用。
材料:西米10g,魚膠粉、白糖各5g,椰汁200ml,玉米粒15顆、香蘭葉1片。
做法:先將香蘭葉捲成小盒備用。將一半魚膠粉、糖攪拌,然後加熱煮開。再加入西米、玉米粒一起煮開成粘稠狀,待其冷卻凝固後備用。再將另一半魚膠粉及糖混合攪勻,待煮開後加入椰汁煮成粘稠狀,冷卻。在煮的過程中,勾芡可使混合物更快的凝固。將凝固體分爲上下層疊放在小盒中即可。
7、清涼薄荷綠豆糕
綠豆清熱消暑,薄荷清涼利口,清涼薄荷綠豆糕是非常適合夏季食用的糕點。對於綠豆清暑熱的功效,《本草匯言》裏是這樣說的:“清暑熱,靜煩熱,潤燥熱,解毒熱”,這裏把綠豆的清熱之功概括的更廣泛而全面。
材料:綠豆120克、薄荷少許、白糖30克、煉乳1湯匙、瓊脂5克、清水150克、魚膠粉適量。
做法:將綠豆沖洗乾淨。加清水入鍋煮熟,放涼。將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機,加白糖,加入煉乳。加入洗淨的薄荷一起打碎,用細的網篩過濾一下。魚膠加少許水泡軟,隔熱水融化。將瓊脂溶液倒入綠豆泥中,攪拌均勻。將混合溶液倒入乾淨保鮮盒中放冰箱冷藏成型。取出倒扣後,切小塊裝盤就可以食用。
8、牛奶草莓布丁
中醫認爲,草莓性涼味酸,無毒,具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。草莓營養價值高,含豐富的維生素C,有幫助消化的功效,與此同時,草莓還可以鞏固齒齦,清新口氣,潤澤喉部。春夏肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制作用。
材料:草莓500g、小西米100克、淡奶油100g、牛奶400g、白糖50g、魚膠粉5克。
做法:用文水泡小西米5分鐘;再撈出小西米進沸水煮10分鐘左右,中間還剩一個小白點時關火,燜10分鐘,到完全透明;燜好的小西米加入牛奶、白糖、魚膠粉一起拌均與,分裝入杯中冷藏半小時至凝固;草莓壓成泥,加入打發好的淡奶油,拌成草莓慕斯狀;把草莓泥倒入牛奶西米凍之上,一杯香甜美味的牛奶草莓布丁就做好了。
燒傷吃什麼好的快一點 4款飲食千萬別錯過
大暑和小暑的區別?大暑和小暑有什麼區別
臉色蒼白吃什麼好 6款滋補藥膳千萬別錯過
春天溼氣重吃什麼呢 5款祛溼食療別錯過
夏季吃什麼降暑 十款養生湯消暑清熱
女人氣血不足吃什麼補得快 6款食療別錯過
更年期補鈣吃什麼好 4款補鈣食療別錯過
內分泌失調吃什麼食物調理 6款食譜別錯過
夏至養生吃什麼好 七款甜品降溫降暑
夏季8款養生粥解暑又降壓
大暑防暑降溫小常識
溼疹吃什麼食物好得快 8種食物千萬別錯過
最適合一歲前寶寶的8款食譜,家長別錯過!
脂肪肝吃什麼食物好 6種降脂食療別錯過
吃什麼脂肪排出來的快 5款減肥食物別錯過
夏季消暑降壓八款粥
五款食療方降暑清熱
春季養生吃什麼水果最好 8種美味水果別錯過
小孩吃什麼能長高 這些食物別錯過
小暑和大暑有什麼區別?小暑和大暑的區別是什麼
腎結石吃什麼食物最好 4款食療方別錯過
大暑和小暑的區別 大暑和小暑
五款家常菜開胃降暑
吃什麼食物可以去眼袋 4款美食千萬別錯過
慢性胃炎適合吃什麼 7款食療千萬別錯過
支氣管哮喘適合吃什麼 5款食療粥別錯過
更年期潮熱吃什麼好 8種退潮熱食物別錯過
女性經期減肥吃什麼最好 這8種食物別錯過
中暑吃什麼好 六款食譜有效祛溼降暑
夏季七款湯解暑降溫