兩款燉湯食譜消暑熱
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夏季喝什麼湯好?夏季雖然天氣炎熱,但是是個養生的好季節,這時候喝點湯水再養生不過了,夏季喝湯主要是消暑解熱,今天小編推薦2款燉湯食譜,非常適合夏天喝,下面就一起來學學吧。
一、夏季燉湯食譜大全 蠶豆冬瓜豆腐湯的做法
原料:鮮蠶豆200克;冬瓜200克;豆腐200克;
調料:鹽;香油;
營養價值:非常清淡鮮美的湯, 蠶豆、豆腐營養豐富,冬瓜消脂減肥,少油的健康烹調方式使這碗湯,無比清爽,極利瘦身。
蠶豆冬瓜豆腐湯做法和步驟:
1、鮮蠶豆洗淨,冬瓜洗淨去皮切塊,豆腐切小塊。
2、鍋中倒入少許底油,先倒入冬瓜塊翻炒,隨後倒入蠶豆和豆腐塊,倒入清水沒過菜。
3、水煮開後,再煮兩分鐘即可關火。最後調入鹽和香油。
蠶豆冬瓜豆腐湯飲食特點
冬瓜性寒涼,能利尿除溼、清熱解毒;豆腐甘涼,能益氣和中,生津潤燥,清熱解毒。
蠶豆含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%~60%。營養價值豐富,可食用,也可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜。
豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。
蠶豆冬瓜豆腐湯飲食禁忌
患有蠶豆病的人羣絕不可進食蠶豆。
二、夏季燉湯食譜大全 絲瓜鴨架湯的做法
原料:絲瓜;鴨架;
調料:蔥花;鹽;
營養價值:絲瓜鴨架湯。十分簡單,也非常美味。絲瓜有清熱解暑的功效。暑天多吃些絲瓜湯,能消暑解熱。絲瓜清爽、鴨湯醇鮮,防暑解熱,有菜有湯,老少咸宜。
絲瓜鴨架湯做法和步驟:
1、新鮮絲瓜兩條、鴨架斬成小件兒。
2、冷水上鍋,將鴨架放入,大火燒開,轉中小火燉煮半個小時,湯色慢慢變白,有香醇的肉香味彌散開來,這時候下切成滾刀的絲瓜塊兒。湯也可用排骨或者雞骨慢火熬成,放在冰箱裏隨時取用。
3、吃完米飯,一人再來一小碗絲瓜鴨架湯,不但美味,且營養多多,可以補充由於大量出汗而消耗的體能和水分。夏季靚湯,舉手之勞。
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