這些食物生吃最養生 讓美味與健康共享
本文已影響2.03W人
本文已影響2.03W人
吃生的蔬菜能夠更好地攝入蔬菜中含有的活性酶和一部分不耐熱的維生素,有助於調理身體和保持身體細胞的活 性。因爲酶通常在50-60℃的溫度下就會失活,而一部分水溶性維生素也可能在煮或炒的過程中流失,如果能夠直接生吃的話,就能更好地獲得這一部分營養素。以下四種食物在國外常常直接被生吃,我們不妨來看看吧!
1、花椰菜
一般認爲,花椰菜都是要焯燙過後才能食用的,但是在歐美,將花椰菜撕成小片後直接加上蛋黃醬拌勻後生吃的做法很常見。不但口感清爽,還會給人一種類似吃胡蘿蔔和生菜的感覺,喜歡吃沙拉的人不妨嘗試一下。
2、蘑菇
蘑菇切薄片後加入沙拉中拌勻吃的做法在國外也很常見,因爲蘑菇本身的味道非常鮮美。但是需要注意的是蘑菇很容易變色的,最好在吃之前再切片,切片過後可以加一點檸檬汁防止蘑菇氧化變色,口感和視覺上都會更加良好。
3、豆芽
在傳統做法中,豆芽通常用來燉湯或者炒菜,即使涼拌也會先用滾水焯燙後再過涼涼拌,但是國外在做沙拉的時候常常生吃豆芽,越南料理中也常出現生豆芽佐食的吃法。生吃豆芽不但維生素C保留較多,口感也爽脆可口。
4、秋葵
將秋葵切薄片,加少許納豆後鋪在烏冬面上食用是日本常有的吃法,再加少許醬油和鰹魚乾就會成爲常見的下酒菜之一。
蔬菜煮熟後膳食纖維會軟化,人們更容易咀嚼和吸收蔬菜中的營養,也就是說,熟吃蔬菜並不是一無是處的。有一部分有澀味的蔬菜,或者 是一部分煮熟後更美味可口的蔬菜,最值得注意的是一部分不煮熟就有毒的蔬菜就應該採用熟吃的方式。生吃還是熟吃,大家應當在瞭解蔬菜特性的基礎上平衡選擇,才能更好地美味與健康共享!
冬季吃這物 健康養生自然來
春季女人吃這幾物健康養生
老年人冬季養生吃什麼好 這些食物好吃又健康
如何健康養生 哪些食物不能亂吃
男人如何健康養生 哪些食物可以吃
養生食物男人怎麼吃才健康
哪些食物最養生 保健食物有什麼呢
秋季養生吃這些食物更健康
小暑養生吃這些 最有利於身體健康
女生春季多吃這物效果好 健康養生
這些養生食物讓女人氣色更好
芝麻醬這樣吃營養美味健康
夏季養生吃什麼好 夏季健康養生常吃這五種食物
秋季如何健康養生 哪些食物得多吃
養肝的食物有哪些 如何健康養生
水果怎麼吃最健康 這樣吃養生保健
少吃油膩食物健康又養生
養胃吃哪些食物比較好 如何健康養生呢
芹菜這樣吃營養健康又美味
花生哪種吃法最健康?花生與這些東西相剋
三款豆腐美味做法 享受美味健康減肥
多吃這些食物讓你的血管更健康
這些最清腸的食物讓你永遠保持健康
如何健康養生 吃什麼食物養生效果好
這些食物做出的湯最美味
春季多吃這幾物健康又養生
健康營養減肥四食譜 讓你健康輕鬆享瘦
養護腸胃的食物 這些食物可以讓腸胃更健康
夏天吃什麼食物最養生 夏天養生又健康的食物大全
這些食物功效讓你更健康