秋季吃七種魚滋陰潤燥 鯉魚健脾開胃清熱
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秋季雖然是進補最佳時節,但是有些人害怕過度進補導致肥胖,那就多吃點魚肉,魚肉脂肪含量高,而且其自身營養是無可匹敵的,滋陰潤燥,下面就來看看秋季吃哪些魚最好。
1、草魚---溫中補虛之良品
餐桌上很容易見到的美食,是淡水養殖的四大家魚之一,具有暖胃、平肝祛風的功效,溫中補虛的養生食品。另外對心肌及及兒童骨骼生長有特殊作用,可作爲冠心病、血脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產後乳少等患者的食療菜餚。秋季養生可以多吃草魚。
2、墨魚---清胃去熱
墨魚全身都是寶,不但味感鮮脆爽口,具有較高的營養價值,而且富有藥用價值,是種高蛋白質低脂肪滋補食品。黑魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱、養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。值得一提的是它是女性塑造體形和保養肌膚之理想的保健食品。
3、黑魚---補肝益腎
黑魚有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功效。黑魚性寒、味甘,歸脾、胃經;療五痔,治溼痹,面目浮腫,能夠“補心養陰,澄清腎水,行水滲溼,解毒去熱”;具有補脾利水,去瘀生新,清熱等功效,主治水腫、溼痹、腳氣、痔瘡、疥癬等症。
需要注意的是部分的人對黑魚過敏,症狀通常爲腹瀉、嘔吐、皮膚起疹,伴隨腰痠背痛等症狀。一般剛吃的時候不會有什麼不適,往往在時候5~6小時發作,因此,小孩、老人等抵抗力差的人羣應當注意。
4、鯉魚---健脾開胃
鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。鯉魚的脂肪多爲不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病。燒研成末,能發汗,治咳嗽氣喘,催乳汁和消腫。
5、青魚
有補氣養胃、化溼利水、祛風解煩等功效。食用可治療氣虛乏力,胃寒冷痛、腳氣、溼痹、瘧疾、頭痛等症。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素,還有防癌抗癌作用。
6、鰱魚—溫中益氣
鰱魚有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能,是溫中補氣養生食品。鰱魚適宜脾胃氣虛、營養不良、腎炎水腫、小便不利、肝炎患者食用。蛋白質含量高,但是脂肪含量低,能預防動脈硬化,降低膽固醇等,具有健腦作用。
7、帶魚---暖胃補五臟
古籍中有記載帶魚有養肝、祛風、止血等功能,對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。帶魚還具有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟的功效,適宜久病體虛,血虛頭暈,氣短乏力,食少贏瘦,營養不良之人食用。
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