失眠怎麼辦?別忘了這四種食物
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近年來,失眠的人羣呈上升的趨勢,失眠爲繼頭痛之後神經科門診的第二大疾病,嚴重影響着人們的生活質量。一天睡不好就會覺得渾身無力、精神恍惚、頭暈腦漲,嚴重困擾人們的生活和工作,那麼該怎麼辦呢?調治亞健康,增進睡眠,除了起居有常,放鬆心緒,常吃一些安神食物,亦有益助眠安睡。
芝麻,又稱胡麻,據現代研究,芝麻的蛋白質含量高於肉類,每百克芝麻中,含蛋白質21.9克,含鈣564毫克,是牛奶的2倍以上,而鐵質含量尤爲驚人,每百克可高達50毫克,很少有食物可以與之媲美。
芝麻中含有豐富的卵磷脂,維生素B族和脂溶性維生素E、維生素A、維生素D等,這對補腦益髓,安神催眠,促進腦神經的活力具有積極作用。
芝麻味甘性平,作爲安神佳品,可以常服。對於肝腎虛損,精血不足引起的失眠、健忘、頭暈等症尤爲對證。許多安神食療方中都有芝麻一味,可見其助眠功效一斑。
做法:炒芝麻,取芝麻30克,炒香,加鹽少許嚼食。芝麻粳米粥,取黑芝麻30克,粳米60克,加清水煮成稀粥食用,亦可加糖調味。又桑葚芝麻丸,取桑葚子、黑芝麻各等分,曬乾或烘乾,研爲細末,煉磨成丸,每日服10~15克,可連續服用一段時間。
山藥味甘性平和,具有健脾胃、益精氣、安神志的功效。
山藥含有澱粉、糖類、蛋白質、多種氨基酸、膽鹼、皁苷,還含有維生素C、纖維素、多酚氧化酶、澱粉酶,以及碘、磷、鈣等物質。山藥中的膽鹼,可以與乙酰輔酶A在體內合成乙酰膽鹼,而乙酰膽鹼是大腦中的重要物質,參與學習思維記憶活動,對大腦功能有調節作用。
實驗證明,山藥具有誘發干擾素,增強機體的免疫功能,改善冠狀動脈及微循環的血流,增加對大腦的血液供應的作用,是一種安神健腦食品。
做法:山藥的食用方法有多種,可以將山藥去皮切片與大米煮粥長期食用。山藥曬乾搗成粉後比較容易保存,用時可隨取隨食,山藥粉可與其他米粉或麥粉一起製成各式糕點,美味可口。有的地區將山藥與五味子、枸杞子等一起釀成山藥酒服用,也是一種較好的食法。新鮮山藥還可以切片油炸、炒菜做成各種菜餚。
這些都是適合失眠患者的食療。取山藥120克,切片,煮汁,代茶徐徐溫飲,治療失眠、健忘等症。取山藥50克,山茱萸20克,五味子10克,黨蔘15克,共浸酒飲之,能壯脾胃,益精髓,可治療失眠、眩暈等症。
黃豆性味甘平,食性平和,能補益氣血,通絡安神,有益身體。黃豆又稱大豆,它的營養成分比較全面,含量也很豐富,有豆類之王的稱謂。
黃豆的蛋白質爲35%~40%,有人計算,0.5千克黃豆的蛋白質含量相當於1千克多的瘦肉或1.5千克雞蛋或6千克牛奶中的含量,所以黃豆又有“植物肉”、“綠色的牛奶”之稱。
黃豆中脂肪含量爲15%~20%,以不飽和脂肪酸居多,具有營養神經、健腦安神的功效,是防治失眠、神經衰弱、冠心病、動脈粥樣硬化症的理想食品。
黃豆中還含有豐富的維生素E、維生素B族和微量礦物質。維生素E是人體中的一種抗氧化劑,與紅細胞代謝、生殖功能等密切相關。
做法:用黃豆製成的豆粉、豆漿、豆麪、豆腐等,同樣富含營養,適宜失眠患者食用。
1、黃豆粉麥糊,取豆粉和麪粉適量,混合後用文火不斷翻炒,爲防止糊底可加適量植物油,炒至粉微黃、有香味,冷後備用,食用加糖,用開水衝調服食。
2、紅糖豆腐,取豆腐二三塊,紅糖50克,將豆腐切塊,水煮,加入紅糖,加少量米酒,水沸後10分鐘,可起鍋食用。
3、什錦豆腐,取豆腐4塊,火腿5克,蝦50克,海蔘50克,冬筍50克,小青菜心12個。分別將上物切成小塊,豆腐丁放入開水中煮一下,再放入砂鍋,加入各種配料及濃湯、鹽、醬油,用小火燉1小時,不要加蓋,不要斷火,以免豆腐起孔,小青菜心起鍋時再放入。
黃豆製品中的豆漿,尤爲適合中老年失眠患者服用,鮮豆漿營養全面,蛋白質含量高,不飽和脂肪酸多,其特點是含膽固醇很低,含卵磷脂卻很豐富,鮮豆漿的另一特點是容易消化。故中老年人常喝鮮豆漿,不僅能夠防治很多的老年性疾病,更有利於促進睡眠。
蓮子爲睡蓮科植物蓮的果實。蓮子味甘澀,性平和,具有安神養心、補腎健脾的功效,蓮子有“脾果”之稱,最能補脾開胃。中醫認爲蓮肉煮湯或入藥有補心脾、交心腎、安心神的功效,可治療心煩不寐,多夢不安眩暈,健忘等症。
蓮子除含較多澱粉外,還含有棉子糖、蛋白質、脂肪、天門冬素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、銅、鈦,及維生素C、維生素B1、維生素B2,蓮子還含有蓮心鹼、荷葉鹼、本犀草苷、金絲桃苷等,其營養價值是很高的。
做法:失眠患者食用蓮子時,可將蓮子去皮,與薏米仁、芡實、陳皮、櫻桃,或銀耳、山藥、桂圓一起煲湯喝。
或將蓮子蒸熟,加入冰糖,搗泥成蓮蓉,可以用來製作蓮蓉月餅、蓮蓉包子、蓮蓉糕等,也可與麪粉一起做成各種美味點心。夏天新蓮子上市,可直接食用,有清心除煩之效,可治心煩失眠。
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