涼拌萵筍絲
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涼拌萵筍絲是一道非常適合夏秋季節食用的菜,萵筍絲翠綠,辣椒油鮮紅,不僅好看,味道也非常香辣爽口,今天我們就來學習這道涼拌萵筍絲的做法吧!
主要食材:萵筍1根約200克。
其他食材:蒜瓣3瓣,蔥3根,辣椒麪、芝麻、生抽、涼拌醋、鹽、雞精、食用油適量。
1.萵筍削皮洗淨備好,辣椒麪芝麻放入一個小碗,蒜瓣等配料洗淨備好。
2.然後將萵筍切絲,蒜瓣拍碎同芝麻辣椒麪同放入一小碗。
3.在鍋裏注入清水,大火燒開,加入適量鹽,切好的萵筍絲倒入焯水。
4.萵筍絲焯至變軟即可,撈起控水擺盤備用。
5.大火熱鍋,倒入適量油。
6.待油溫至八成熱時倒入備好的芝麻蒜瓣辣椒麪上面,並依次往碗里加入適量鹽,雞精,生抽,涼拌醋。
7.將調勻的料汁澆至萵筍絲上面,食用時拌勻即可。
清熱解毒、促進消化、寬腸通便、降血脂、改善糖代謝、鎮靜助眠。
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