鮑魚幾個頭指的是什麼意思 鮑魚多少頭的纔是好的
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在買鮑魚時經常會聽到有人說鮑魚有八頭的,十頭的,二十頭的,很多人都不明白這是什麼意思,那鮑魚幾個頭指的是什麼意思?鮑魚多少頭的纔是好的?
鮑魚幾個頭指的是什麼意思
鮑魚大小。
鮑魚幾個頭主要形容的是鮑魚的大小,具體是指一司馬斤(約0.6公斤)裏有大小均勻的鮑魚多少隻,像2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等,一司馬斤內鮑魚的數量越多說明鮑魚個頭越小,數量越多說明鮑魚個頭越大,所以如果是2頭就是指兩隻鮑魚的重量加起來約爲0.6公斤,單隻鮑魚就0.3公斤。
鮑魚多少頭的纔是好的
頭數越小越好。
鮑魚的頭數是按照一司馬斤(約0.6公斤)裏有多少頭大小均勻的鮑魚爲定級標準,如2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等,其中2頭鮑魚也叫雙頭鮑,3頭鮑魚也叫三頭鮑,以此類推,一司馬斤有幾頭鮑魚就叫幾頭鮑。
通常頭數越少意味着鮑魚的個頭越大,自然價格也就越貴,其品質也會越好,所以雙頭鮑的品質是最好的,但價格也會最貴;但如果是新鮮鮑魚、冷凍鮑魚、罐頭鮑魚的話,則不以“頭數”爲定級標準,大多是按日常斤兩作爲計量標準。
九頭鮑魚和六頭鮑魚區別
大小不同
九頭鮑魚和六頭鮑魚中的頭是鮑魚的計量單位,是指一司馬斤(約0.6公斤)鮑魚的只數,以九頭鮑和六頭鮑區別就是六隻鮑魚重量就一司馬斤,而九隻鮑魚才一司馬斤,因此六頭鮑魚的個頭大。
價格不同
鮑魚的頭數愈小,代表單隻鮑魚的體積也就越大,果肉品質也就越好,自然價格也會更貴。
怎樣挑選鮑魚的幾頭
鮑魚的幾頭是區別鮑魚等級的重要標準,鮑魚的幾頭不是指個數,而是鮑魚的重量,具體是指鮑魚是以1司馬斤爲標準計算的,將同一品種的鮑魚放在一起,1司馬斤鮑魚稱出幾隻就算幾頭鮑,此外,還可以從以下方法挑選出新鮮的鮑魚:
1、新鮮的鮑魚外表有一層膠質,是鮑魚用來滑行減少摩擦的,而如果鮑魚死後,黑色膠質便會褪去,顏色變成白色,所以鮑魚外表白色的說明不新鮮了。
2、在購買鮑魚時,要選外形比較完整的,腰圓背厚的,並且不能有缺口,不然鮑魚品質不佳。
3、通常來說新鮮的鮑魚顏色大多呈米黃色或淺棕色,並且有有光澤度,但如果鮑魚顏色發暗,沒有光澤的說明已經不新鮮了。
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