鮑魚屬於寒性食物嗎 鮑魚是滋陰的嗎
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鮑魚是很常見的一種海鮮食品,其價格也較貴,做法以蒸煮較爲常見,營養十分豐富,口感鮮嫩甘甜,但不知道對於一些體寒的人來說,鮑魚是否屬於寒性食物,適不適合體寒的人食用呢?
不屬於寒性食物。
食物有四性,分別是:寒、熱、溫、涼,其中寒性食物具有清熱、瀉火或解毒的作用,常見的食物有苦瓜、絲瓜、冬瓜、蓮藕、蘿蔔、荸薺、梨、葫蘆、萵筍、綠豆等,而且大部分海鮮類產品中都是寒性食物,但鮑魚卻是極少數屬於性平的食物,是一種補而不燥的海產,具有平補不上火的特點,即使是體寒人羣也可適量食用。
根據情況決定。
吃鮑魚的方法有很多,如清蒸、水煮、燉湯、冰鮮生吃等,一般活鮑魚做熟後,無論是冷的還是熱的,在鮑魚沒有變質的基礎上都是可以吃的,但如果鮑魚死了或變質了就不能再吃了,因爲死鮑魚會立馬滋生大量的細菌等有害物質,很容易出現變味變質的現象,這樣的鮑魚吃了會對健康有害。
是的。
中醫講究陰陽平衡,滋陰是中醫上的一種說法,陰是指體內的體液,包括血液、唾液、淚水、內分泌及油酯分泌等,常見的滋陰食品有鮑魚、牡蠣肉、鮫魚、馬奶、羊奶、酸奶、蜆肉、淡菜、蛙肉、蹄筋、豆腐漿、菠菜、青菜、黃芽菜、銀耳、蘑菇、金針菇、草菇、平菇、西米、糯米、黑木耳等,可見鮑魚就是其中一種。
而且鮑魚不僅可以滋陰,還具有養血、柔肝、清熱、益精、明目等功效。
是發物。
發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物,而鮑魚:
一方面含有異體蛋白,這種異體蛋白就可構成過敏源而導致人體發病,一般對蛋白質過敏的人是不能吃鮑魚的。
另一方面魚、蝦、蟹、貝類本身就含組織胺,而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進及嗜酸性白細胞增高等,從而導致了機體變態反應,即過敏反應,誘發皮膚病,如出現紅斑、丘疹、水皰、發熱等。
因此鮑魚是發物,如果是醫囑不能吃發物的患者,一定要忌食鮑魚,以免誘發疾病或加重病情。
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