桂圓是龍眼曬乾的嗎 幹桂圓和新鮮桂圓哪個好
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在超市裏看到有剛上架的桂圓,樣子和水果龍眼很像,但是重量比龍眼要輕很多,那麼桂圓是不是龍眼曬乾的呢?
是的。
龍眼和桂圓是同一種水果,只是在部分地區會將新鮮水果稱爲龍眼,而龍眼曬乾後的乾製品稱爲桂圓,但兩者的營養價值是一樣高的。作爲一種無患子科龍眼屬植物,新鮮桂圓的外形圓潤近似球形,果皮顏色多呈黃褐色,剝開后里面的果肉則是白色半透明狀,將其曬乾後桂圓的外皮和果肉顏色會加深。
各有各的好。
新鮮桂圓在曬乾加工成幹桂圓的過程中可能存在部分營養隨水分蒸發流失的情況,因此相比之下吃新鮮桂圓所攝入的營養會更完整效果也更好,但吃鮮桂圓上火的風險比干桂圓要高,且保存時間短又不方便攜帶,所以平時吃幹桂圓較爲常見,但無論是鮮桂圓還是幹桂圓,二者差別不會很大,合理進食對自身都是有益處的。
看個人口味。
桂圓較爲常見的食用方式是泡水、燉湯以及直接吃,將桂圓直接吃或是泡水喝對身體都是有益處的,然而究竟是泡水喝好還是直接吃好更多的是看個人口味習慣。如果覺得直接吃桂圓味道太甜,可以將其用來泡水吃,這樣甜味會沖淡一些相對口感更好,不過無論是哪種食用方式基本不會對桂圓的成分和功效造成什麼影響。
建議不超過10個爲宜。
桂圓作爲一種高級滋補果品,其成分中富含的維生素、粗蛋白、尼克酸等物質是人體必需的營養物質,每天合理的進食對人體自身是有一定的滋補益身作用的。
但是桂圓中總糖佔比很高,爲了避免吃多了桂圓出現上火、發胖、脾胃生溼等不適現象,建議每天吃桂圓的數量控制在10個以內即可,老人、兒童等腸胃一般的人羣還可適當減少吃桂圓的數量。
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