那些人不能吃桂圓乾肉 桂圓乾怎麼吃效果最好
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桂圓乾含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素,其中含有較多的是蛋白質、脂肪和多種礦物質。那麼那些人不能吃桂圓乾肉?
雖然桂圓很好,也要注意它的食用禁忌。脾胃有痰火及溼滯停飲、消化不良、噁心嘔吐者忌服。孕婦,尤其妊娠早期,則不宜服用龍眼肉,以防胎動及早產等。此外,因其葡萄糖含量較高,故糖尿病患者不宜多服。由於桂圓是由龍眼曬乾製得,所以基本沒有什麼副作用,但很多人都知道,大量食用龍眼容易上火,所以不宜多吃桂圓肉。
淨桂圓肉250克,肥仔雞1只。將桂圓肉洗淨,雞宰殺後去毛,破腹去雜,剁去雞爪,放入沸水中略燙後撈出,再用清水沖洗乾淨。將砂鍋放火上,加入清水、仔雞、料酒,煮至八成熟時,再加入桂圓肉、白醬油、精鹽,用小火燉約30分鐘即成。此雞具有補心脾,益氣血,安心腎,益腎精的功效。適用於氣血虛弱,脾虛泄瀉水腫,腎虛遺精,產後乳少,久病體虛等病症。無病者食之滋養強壯,益智健腦。
桂圓肉100克,黑芝麻40克,黑桑格50克,玉竹30克,蜂蜜適量。將以上四物加水適量浸泡1小時時,用文火煎煮,每半小時提取汁1次,共3次;將收到的汁液用小火濃縮,至稠如膏時,加蜂蜜1匙,稍煮沸即停火待冷。每服1~2匙,開水衝化飲服。此膏具有健脾益氣,補血養肝之功效,適宜於貧血患者常服。
龍眼肉50克,帶髓豬脊骨、烏魚各500克。先將龍眼去殼取肉洗淨,帶髓豬脊骨剁碎,烏魚去湯洗淨、切塊;上料同入鍋內,加水適量久熬,放鹽調味即可食用。此湯具有補益強壯,增強機體抵抗力之功效,適用於癌症手術後身體虛弱及年老體衰者食之。
第一:幹桂圓的外殼脆易破碎,輕輕下壓就會破裂的桂圓殼是較爲新鮮的,如果受潮的則捏後只會凹陷不會碎裂。
第二:捏碎後的桂圓乾肉觸手沒有黏膩感不潮溼,軟軟的表面。味道是清香帶有微甜味道。乾澀乾硬的桂圓乾肉則不是很好。如果顏色爲黑褐色而且肉質不一剝離則桂圓肉品質不是很好。
第三:搖動桂圓乾,如果有聲音,味道則帶有苦味的是品質更加差的過度烘焙過的桂圓肉。
第四:桂圓肉外殼如果有明顯水漬,或者帶有黑點的就是已經受潮變質的,不一購買。
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