月餅不回油怎麼補救 月餅不回油可以吃嗎
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中秋團圓,月餅也成爲了傳統食物,很多人在中秋節的時候都會要吃一些月餅,我最近準備自己做一些月餅吃,做完之後發現我做的月餅不回油,請問月餅不回油怎麼補救呢?下面一起來看看吧!
可以將月餅放在低溫且乾燥的地方放置一週。
月餅不回油可能是預製的回油時間不夠,有些月餅在製作的過程中油和糖放得比較少,所以需要回油的時間也會比較長,而低溫和乾燥的環境能夠幫助月餅更好的進行回油,如果家裏面冰箱的空間夠大的話,可以將月餅用油紙包起來後放在冰箱冷藏室進行保存,幫助其緩慢的進行回油。
可以吃。
月餅回油這個步驟是爲了將月餅充分的吸收水分和油分,並且將月餅餡裏面的油分充分析出,讓月餅的口感變得更爲柔軟香甜,因此,回油只是讓月餅的風味更好的,若是月餅沒有經過回油的話也可以正常食用,只是味道會差一些,一些不是很緊密的月餅,不回油的話還容易出現掉渣的現象,因此,製作月餅的時候儘量做好回油。
月餅若是回油失敗的話也還是可以吃的。
視具體情況而定。
不同廠家的月餅和不同類型的月餅保質期是不一樣的,有些月餅油分高,油脂有防腐的作用,可以有效的延長月餅的保質期,還有一些月餅在製作的過程中添加了防腐劑,這樣的月餅存放時間就會比較久,一些自制月餅通常保質期比較短,只能放2-5天,這樣的月餅需要儘快食用,以免存放過久變味、變質,食用後不利於身體健康。
月餅可以放冰箱保存。
月餅是常見的點心類食物,也是中秋節的特色食物,中秋節的時候大部分人羣都會去買一些月餅來吃,月餅的食用期通常是比較短的,將月餅放入冰箱保存可以有效的延長月餅的食用期限,如果是冰皮月餅、冰淇淋月餅這樣的月餅還需要將月餅放在冰箱裏面,吃的時候再將其拿出來食用。
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