李子怎麼挑選甜的 李子買回來有點生怎麼辦

在購買李子的時候怎麼挑才能挑到比較甜的呢？李子買回來之後如果有點生的話又要怎麼辦呢？

看外表

李子的好壞有一部分原因取決於它的光照時間。一般李子小而圓，表面光滑的說明李子的光照充足是好李子，這樣的李子吃起來口感也會更好。像那些奇形怪狀的、表面粗糙嚴重的不能要。一般又酸又甜的李子外表顏色是果皮光亮，半青半紅。如果李子的果皮顏色太紅，說明李子已經熟透了失去原來李子味道。

捏手感

在挑選李子的時候要用手輕輕的捏一下李子，儘量選擇那種果肉結實、軟硬適中的，這說明李子的成熟度比較好，其糖分會更足，吃起來口感就會更甜。如果李子捏起來手感比較硬就說明還沒熟，這樣的李子酸度比較高，不建議選擇。

嘗一下

在購買李子的時候還可以拿一個李子嘗一下，如果李子吃起來比較甜，且汁液飽滿就說明是不錯的李子，但如果李子吃起來味道比較淡或者是有明顯酸澀味的話就不宜選擇。

聞氣味

成熟的李子聞起來會有一股清香的果香味，且湊近聞果香味越濃則說明甜味越足。所以在挑選李子的時候要選那種聞起來有自然香味的。

李子買回來有點生怎麼辦

水果催熟

李子買回來之後如果還沒熟的話，可以往裝李子的袋子中放入幾個已經成熟的香蕉、蘋果等水果，這些水果會釋放一種天然的乙烯氣體，這種氣體能起到催熟的作用，一般放2-3天左右李子就能變軟。

高溫催熟

可以將買回來的李子放在陽臺等溫度稍微高一點的地方，高溫能加速李子的成熟速度，這樣能讓李子更快變軟，吃起來更甜。

大米催熟

將李子放入米缸中用大米埋起來，大米中溫度偏高，並且也能釋放出乙烯氣體，這樣能起到催熟李子的作用，能讓李子吃起來更甜。