芒果果肉是白色的能吃嗎 芒果是白色的放放能變黃嗎
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網購了一箱芒果,打開之後,發現芒果外皮泛青,裏面的芒果果肉還是白色的,不知道這種情況下的芒果是否能吃呢?
不建議吃。
芒果果肉是白色的,說明芒果沒有熟,這種芒果口感爽脆,酸澀微甜,在我國雲南、廣西、海南等地,以及東南亞地區,很多人都有吃生芒果的習慣。
但是生芒果裏面還有醛酸物質,一些過敏體質者吃了之後容易出現嘴脣腫脹、臉部皮膚出現皮疹、瘙癢等過敏症狀,因此過敏體質最好不要吃生芒果。
另外,生芒果中的酸性成分含量高,吃多了會酸牙,也容易刺激胃酸分泌,引起胃酸胃脹,因此牙不好、胃不好的人也最好不要吃白色果肉的芒果。
如保持芒果的外形完整可以放熟變黃。
芒果屬於後熟型的水果,可以通過後期高溫放置等其他方法進行催熟食用,但要注意維持芒果外形的完整,如果將生的芒果切開後,發現果肉是白色的,那再合上果肉也無法成熟,還會腐壞變質。
另外如果無法通過芒果的外觀顏色來判斷其成熟與否,還可以觸摸,一般成熟的芒果捏起來相對軟一些,而且聞起來有濃郁的芒果香味,就說明這個芒果能吃了。
已經切了的芒果可以醃製、曬乾、煮水果茶等方法食用,如醃製芒果法:
1、將未熟的芒果去皮切丁。
2、然後將芒果放入碗中,撒上適量食鹽或者是白糖進行醃製,這樣在一定程度上能緩解未熟青芒中的酸味,改善芒果的食用口感。
3、喜歡吃辣的,可以嘗試蘸點辣椒粉來吃,食用口感較爲獨特,沒有吃過的朋友,也可以嘗試一下。
可以吃。
青芒果是一種比較特殊的芒果品種,在廣西、雲南、海南還有東南亞等地區,很多人都會吃還沒有完全成熟的青芒果,其果肉果皮都是青色的,只需拌上辣椒麪一起吃,也可以做成其他的美食吃。
但是青芒果中含有較多的過敏物質,成熟之後過敏物質含量就會減少,因此一些人吃了青芒果可能會過敏,但是吃熟芒果就不會過敏,這類人羣就不宜吃青芒果;而且青芒果非常的酸,同樣對牙齒不好、怕酸、胃酸過多的人羣來說都不適合吃。
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