剝好的生蠔肉怎麼做好吃 生蠔裏面什麼不能吃
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今天朋友送了一小袋自己剝好的生蠔肉給我,說是讓我下廚做菜,晚飯就是吃生蠔了,可是生蠔我都是簡單做的,怎麼做纔好吃呢?
1.準備適量生蠔肉、洋蔥汁、白胡椒粉、糖、鹽、橄欖油。
2.將生蠔肉放入碗中,倒入洋蔥汁和白胡椒粉,少量食用鹽和白糖,抓勻醃製半小時。
3.往平底鍋中加橄欖油,再將醃好的生蠔肉放鍋中慢慢煎熟。
4.等生蠔肉煎至表面金黃後,即可取出裝盤食用。
1.準備生蠔肉200克、豬瘦肉250克,白果15克,適量,鹽、薑片、蔥花。
2.將生蠔肉和豬瘦肉分別洗淨,切成塊備用,生薑、白果洗淨備用。
3.往鍋中倒入適量水,把生蠔肉、豬瘦肉、薑片、白果一起放入鍋中。
4.開火煮沸,等鍋內沸騰後炸中小火繼續燉40分鐘,等食材燉熟後加蔥花。
5.出鍋前加少量鹽調味即可。
1.準備生蠔肉150克,小米100克,枸杞一把、適量薑絲、熟豬油、鹽、味精。
2.先將小米清洗浸泡2-3小時,生蠔肉放入淡鹽水中浸泡20-30分鐘備用。
3.把浸泡過的小米放入鍋中,倒入清水,適量熟豬油,開大火燒開,後轉小火慢熬。
4.把浸泡好的生蠔肉拿出來洗乾淨,切成小塊,將生蠔肉倒入鍋中。
5.加生薑絲、枸杞、味精調勻,然後小火慢煮,直至生蠔煮熟。
6.煮的差不多時,加適量鹽調味,拌均勻後再煮5分鐘即可出鍋。
1.準備韭菜一把、生蠔肉200克、適量味精、蒜末、澱粉、鹽。
2.先將生蠔肉洗淨,然後放入碗中,倒上適量澱粉抓勻,韭菜清洗後切小段。
3.往鍋中倒油,將蒜末倒進去炒制飄香,然後倒入韭菜翻炒。
4.韭菜炒制半熟後,下生蠔肉快速翻炒,加適量味精、鹽,炒均勻後即可出鍋。
內臟不能吃。
生蠔開殼后里面有一團黑色的東西,這就是生蠔的內臟,其中主要是生蠔的代泄物、泥沙、重金屬等成分,食用後容易造成腸胃不適,因此在清洗時會將內臟摘除,處理乾淨後再進行烹飪。
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