幹棗不甜怎麼才能甜 怎樣讓幹棗變軟些
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幹棗就是紅棗,是由新鮮的冬棗曬乾後製作而成的,一般來說吃起來都是很甜的,那如果幹棗不甜的話要怎麼樣才能變甜呢?
建議加工成其它食物。
幹棗是由新鮮的冬棗經過曬乾後製作而成的,在乾燥的過程中冬棗水分流失,大量的糖分凝聚,所以一般來說幹棗吃起來是要比新鮮棗更甜的。
但是如果用來製作幹棗的新鮮冬棗本身就不太甜的話,那麼製作出來的幹棗也不會太甜,想要將其變甜的話是很難的,建議可以將不甜的幹棗用來煮粥、煮湯或者做成甜品食用。
在曬的時候可以不曬太乾。
一般來說幹棗中的水分越少,幹棗吃起來也就更硬,如果想要幹棗不那麼硬的話,那麼在曬乾棗的時候可以不曬那麼幹;而且因爲幹棗在儲存的過程中也會流失水分,所以建議可以將曬好的幹棗放在相對溼度比較高的地方,並且也要及時吃完,這樣纔不會變硬。
如果是已經變硬的幹棗,那麼建議可以將幹棗置於相對溼度比較高的地方放兩天,或者將幹棗用保鮮袋裝好,隔水放在沸水中浸泡一會兒,這樣就能讓硬了的紅棗重新吸收水分變得柔軟。
鮮棗的營養價值更高一些。
鮮棗中含有豐富的水分、糖分、維生素和礦物質等營養物質,營養成分保持得比較完整,但是鮮棗不利於儲存,想要長期儲存的話就必須將其曬乾製作成幹棗後保存。
但是幹棗在曬乾的過程中不僅流失了水分,其中的一些水溶性維生素,比如維生素c和B族維生素等都有一定程度的流失,所以相對來說鮮棗的營養價值會更高一些。
建議一天3-5顆即可。
雖然幹棗的營養很豐富,但是任何食物吃多了都會對身體造成一定的影響,而且幹棗的性質偏溫,食用過多時還可能會出現口乾舌燥、口舌生瘡、大便祕結等上火的症狀,建議每次適量食用即可。
對於正常人羣來說每天食用3-5顆即可滿足身體的需求,而對於火氣太重的人羣來說建議根據自身的身體狀況來調整用量。
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