山竹玻璃心是什麼原因 山竹玻璃心可以吃嗎
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山竹是我們生活中常見的一種水果,具有較高的營養價值以及食用價值,我很喜歡吃,但今天買回來的山竹,發現有一些是玻璃心的,那麼山竹玻璃心是什麼原因?山竹玻璃心可以吃嗎?
主要有以下原因:
一般山竹在採摘、運輸等過程中,不小心很容易造成了機械性的損傷,這就有可能會導致了山竹呈現出玻璃心的情況。
山竹在運輸的過程中一般會攜帶有冰塊,主要是爲了保鮮以及延長保質期,但要是冰塊長期冰凍着山竹,那麼很可能會凍傷山竹,導致山竹出現玻璃心。
山竹屬於一種熱愛水果,生存環境喜高溫以及乾燥,若是將山竹種植在雨水比較多的環境中,那麼其種植出來的山竹就可能形成玻璃心,這樣的山竹甜味會比較淡,品質較低。
可以吃。
山竹是生活中常見的一種熱帶水果,運輸和生存條件要求較高,一般要是平時買到的山竹打開外殼后里面的果肉多半呈透明狀,尤其是果肉中間位置,更是透白似玻璃,那麼多半是買到了玻璃心山竹,主要是由山竹在長途冷鏈運輸過程中被凍傷導致的,如果只是果肉透明的山竹是可以放心吃的,不會對人體的健康造成傷害。
但要是山竹屬於玻璃心,同時還帶有發酵腐爛異味、發黑發黴、味道發酸發澀等,則說明山竹變質不能吃,食用之後不利於人體的健康。
山竹上黃黃的物質,很有可能是因爲山竹沒有成熟導致的,是山竹自身分泌的,屬於一種正常現象,不需要太過於擔心;其次就是採摘過程中蒂頭受到損傷,那麼也會有這種黃色黏液溢出,凝結在果實表面,這種物質對人體沒有危害。
山竹果蒂也就是指的山竹果梗的地方,如果山竹果蒂及周圍的萼片呈翠綠色,則表示山竹比較新鮮,如果果蒂發黑的話,則表示存放時間過久,新鮮度不夠,不宜挑選。
山竹果薺的位置也就是在山竹的底部,一般果薺的數量也就代表了裏面果肉的瓣數,所以在挑選山竹時,建議選擇果薺數量多的。
如果山竹果殼的顏色呈紫紅色,且富有光澤,則表示山竹比較新鮮;如果果殼顏色發黑且光澤十分黯淡,則表示不夠新鮮,不宜挑選。
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