荔枝太酸怎麼辦 荔枝酸是什麼原因
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夏天到了，荔枝是非常受大家歡迎的水果，一般來說荔枝都是甜甜的味道，很少帶有酸味，那有時候買回來的荔枝太酸怎麼辦？是什麼原因呢？
荔枝太酸怎麼辦
1、冷凍後吃：將新鮮的荔枝去掉外皮後，置於冰箱冷凍室內冰凍2—3個小時後拿出來食用，冰鎮後的荔枝不僅口感更甜，而且冰冰涼涼有一種在吃“荔枝冰淇淋”的感覺，冷凍時間不宜太長，太長的話口感會太硬。
2、做成果酒：太酸的荔枝可以用來與白酒和白糖一起泡製，製成荔枝果酒，做好的荔枝果酒香氣撲鼻，口感酸酸甜甜，超級的好喝。
3、做成糖水：將荔枝、冰糖、水一起熬煮做成荔枝糖水，冰鎮後具有濃郁的荔枝香味，吃上一碗清甜爽口，能夠消除一天的暑氣。
荔枝酸是什麼原因
品種問題
一般來說市面上所售的荔枝分爲白糖罌、妃子笑、糯米餈、桂味等等，其中口感最好最甜的是桂味荔枝，帶有淡淡的桂花香味，是最優良的品種之一，其它品種的荔枝相對於桂味來說口感要稍差一點。
未熟透
一般來說爲了遠途運輸，荔枝在未成熟的時候就會被採摘下來，未成熟的荔枝口感青澀，帶有一點酸味不是很甜，可以稍微放幾天後再食用。
荔枝酸酸的是壞了嗎
視情況而定。
如果是未成熟的荔枝或者是品種不太好的荔枝帶有一定的酸味是正常的，並不能說是壞了。
如果荔枝聞起來不僅有酸味還具有一股酒味或異常的味道的話，可以打開看看裏面的果肉是否晶瑩剔透，如果果肉變紅或變成褐色那麼很有可能是壞了，這類荔枝不建議繼續食用，食用後可能會出現腹瀉腹痛的症狀。
荔枝酸可以放甜嗎
可以。
如果是未成熟的荔枝可以選擇用報紙包裹住荔枝，在表面噴一些水，置於溫暖乾燥的地方放置1—2天左右，相較於之前甜度會有所上升，注意千萬不要放在冰箱裏面，未成熟的荔枝放在冰箱裏面可能會再也沒法成熟。
如果是因爲品種的問題而發酸的話，繼續放置一般也不會變得更甜，還有可能因爲放置時間過長引起荔枝變質，不建議放置時間過長。
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