雪媚娘皮硬了怎麼挽救 雪媚娘皮變硬可以加熱嗎
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昨天做的雪媚娘皮今天拿出來看就變硬了,那麼雪媚娘皮硬了怎麼挽救?雪媚娘變硬可以加熱嗎?
雪媚娘發硬,那麼很有可能是因爲雪媚娘存放的時間過長,其中的水分以及營養物質蒸發導致的,這時候可以將雪媚娘皮放在室溫下一段時間,過程中可以撒一些水,等待其回軟就可以了。
可以。
要是將雪媚娘皮放常溫下保存沒有使其變軟,那麼這時候可以將雪媚娘皮放進蒸籠中進行蒸制,但是要注意蒸的時候火候不宜過大,小火即可,時間不宜過長,一般將蒸3-5分鐘左右的時間即可。
雪媚娘皮變硬,很有可能是因爲將其放進冰箱保存時間過長導致的,因爲放冰箱保存的時間過長,那麼很容易加速雪媚娘皮的變硬、變幹,從而出現發硬的情況,一般都是建議當天做當天吃完,要是實在吃不完,那麼建議冷凍保存較好,保存時不要讓冷氣不會直接接觸到雪媚娘皮,食用的時候,自然解凍即可,一般經過冷凍過後的雪媚娘皮,是不建議再次進行冷凍的。
要預防雪媚娘皮變硬,那麼首先需要將雪媚娘皮進行脫水,之後將雪媚娘皮密封保存,其次要是有條件,可以將裏面的空氣抽乾,使雪媚娘皮徹底不能發生反應,這樣可以從源頭上來防止雪媚娘皮變硬。
主要考慮是水放多了。
一般來說好的雪媚娘皮是不會出現太軟的情況的,一般都是Q彈的,要是出現了很軟的情況,那麼很有可能是因爲水放多了,從而導致了雪媚娘皮做好之後變軟,這時候一般建議增加雪媚孃的蒸煮時間,將其多餘的水分蒸發掉,或者往裏面加一些糯米粉或者澱粉之類的食材用來緩解。
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