雪媚娘皮蒸硬了怎麼挽救 雪媚娘麪糰太粘怎麼辦
本文已影響4.95K人
本文已影響4.95K人
雪媚娘相信很多人都不陌生,是一種味道香甜、口感軟糯的甜品,深受人們的喜愛,而在蒸雪媚娘時,不小心皮蒸硬了要怎麼挽救呢?雪媚娘麪糰太粘又要怎麼辦呢?
在製作雪媚娘時出現了皮硬的情況,多半是蒸的時間過長,導致雪媚娘中的水分和營養物質流失過多引起的,這時不要慌張,可以在雪媚娘上撒上適量的水分,揉搓以下面團,使其吸收一定的水分變得有些軟糯,然後再放入蒸籠中蒸一會即可,注意雪媚娘一般蒸20-25分鐘即可。
若是雪媚娘做得太黏的話,多半是和麪時放多了水,這時可以加入適量的玉米澱粉重新揉搓,至表面光滑、不粘手即可。
在製作雪媚娘時,會出現粘手的情況,這時可以在擀皮板上撒上適量的手粉,也可在手上塗上一層手粉,一般建議用普通糯米粉。
雪媚孃的麪糰是經過加熱的,直接包裹的話本身會有粘手的情況,建議等晾涼後再包餡料,也可放涼後在冰箱冷藏區存放一段時間。
在製作雪媚娘皮時,可以從外觀、手感等方面判斷其是否蒸好,一般來說,蒸好的雪媚娘皮外觀呈奶白色,味道清香,用手按捏時,有明顯的回彈情況,若是出現了回軟、按捏不動,多半是蒸的時間不對,或者製作雪媚娘麪糰的方式不對,建議製作時,把握好比例和時間。
若是將雪媚娘冷藏後,發現雪媚娘變硬了,多半是存放的時間過長,導致雪媚娘承受低溫過久引起的,這時不要慌張,可以將雪媚娘放在室溫下一段時間,等待其回軟即可,也可將雪媚娘在蒸籠中蒸2-3分鐘,使其慢慢回軟。另外,雪媚娘冷藏時間一般不超過半小時。
沒有淡奶油怎麼做雪媚娘 蛋清打發的奶油能做雪媚娘嗎
雪媚娘怎麼保存 雪媚娘可以常溫存放嗎
雪媚娘皮太粘怎麼搶救 雪媚娘皮蒸好粘手怎麼辦
雪媚娘保質期幾天 雪媚娘冷藏還是冷凍
沒有奶油怎麼做雪媚娘 雪媚娘餡用酸奶可以嗎
雪媚娘不加黃油好吃嗎 雪媚娘黃油用什麼代替
雪媚娘皮能不能吃
蒸雪媚娘皮沒熟還能再蒸熟嗎 怎麼判斷雪媚娘皮蒸熟
雪媚娘放冰箱第二天能吃嗎 雪媚娘冷藏保質期幾天
雪媚娘放保鮮還是冷凍 雪媚娘冷藏隔夜能吃嗎
做雪媚娘沒有一次性手套揉怎麼辦 做雪媚娘可以用什麼水果
雪媚娘皮太軟總是塌怎麼辦 多下來的雪媚孃的皮怎麼辦
鮮奶可以做雪媚娘嗎 做雪媚娘沒有牛奶怎麼辦
雪媚娘皮牛奶放多了會怎麼樣 雪媚娘一定要用純牛奶嗎
雪媚娘皮多了怎麼吃 雪媚娘皮可以單獨吃嗎
雪媚娘冷藏後變硬如何解決 雪媚娘冷藏後爲什麼會變硬
爲什麼雪媚孃的皮很稀 雪媚娘皮稀了怎麼補救
雪媚娘吃不了怎麼儲存 雪媚娘放了三天還能吃嗎
雪媚娘皮蒸不熟一直是漿是怎麼回事 雪媚娘皮蒸不熟怎麼補救
雪媚娘牛奶能換成水嗎 雪媚娘要放冰箱保存嗎