椰子肉太硬了怎麼吃 哪種椰子的肉是軟軟的
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椰子味道甘甜,果肉香醇,營養豐富,買一個椰子不僅能喝汁,還能吃肉,連果殼還能用作裝飾品,具有較高的經濟利用價值,但是椰子裏面的果肉有時買回來是硬的,不知道這硬硬的椰子肉要怎麼吃呢
太硬的椰子肉可以直接嚼食,其中含有大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等營養物質,吃了對健康很有益處,但比較費牙,最好是吃一小部分,然後把剩下的大部分用來榨汁、燉湯、研磨成椰蓉等方法食用。
材料:一個椰子的椰子肉、適量純牛奶、適量白糖。
做法
1、取一個椰子,把裏面的椰子肉全部取下來。
2、然後再放到料理機中,把它攪碎製成泥狀。
3、取出以後放在小鍋中,加入適量純奶開火煮。
4、煮開以後用小火慢慢熬,在熬的過程中要不斷攪拌。
5、直到熬到牛奶變得濃稠以後才能關火,然後加適量白糖調味即可。
6、如果喜歡喝汁水多的椰奶,可以多放些清水或牛奶稀釋,調勻煮好就能喝。
材料:雞半隻、椰肉1個、鹽適量、紅棗3顆、龍眼乾1把、薏米1把、姜3片。
做法
1、紅棗提前去核,龍眼乾去核。
2、雞半隻去皮,避免湯太油膩。
3、薏米泡洗乾淨,姜二片備用。
4、取出椰肉切片,然後和所有食材一起放入燉盅,加入適量礦泉水。
5、插上電,按上按鈕,煲約4小時左右,加上二勺鹽就可以享用美味了。
材料:椰子一個、涼開水400克。
做法
1、椰子打開飲完椰子水後,整個椰子入烤箱220度烤20分鐘,皮水乾後就可以脫外殼了。
2、烘乾些直接丟皮,很好脫殼。
3、用刨刀刨椰子外殼或是用刀削外殼。
4、把椰子肉放入料理機,再加涼開水400g,用料理機打碎,分離出來的就是椰漿。
5、入烤箱100度烤2小時,其間要翻拌一下,讓其均勻烘乾即可(或曬乾也可以)。
6、用這種方法一個椰子大約能得到220克左右的椰蓉。
7、做好的椰蓉可用來做粘在牛奶小方、紅豆糯米餈粑、南瓜球、蛋糕、麪包等甜品上,非常美觀好吃。
1、準備一個椰子肉和一個杯子。
2、將椰子頂端砸出一個洞,將裏面的椰汁倒入杯中。
3、鍋中放清水燒開,將椰子放到鍋中蒸20分鐘。
4、取出後從中間砸開。
5、剝掉椰殼,會發現椰子肉已經和外皮分離的差不多了。
6、沒有分離開的,用工具將椰肉取下放在盤中。
7、椰肉上帶有皮的,用刀切掉。
8、椰子肉摘取完畢。
1、先將椰子放到冰箱冷凍的那格,速凍1個小時左右。
2、然後取一盆熱水,把椰子小心放入,這時候你就會看見椰子在水裏自動裂開。
3、然後去除白色內皮即可。
1、用榔頭使勁狠砸,把椰子砸開。
2、用刀沿着椰殼邊緣一點點地撬。
3、每次間隔大約5毫米,撬下來的都是小條,有時還會帶一點點殼,不是很乾淨,但是比較快。
椰青。
椰子肉的軟硬程度和其成熟度有關,市面上售賣的椰子根據它的成熟度不同,可分爲:椰青、椰皇、芽椰,其中椰青果肉是軟的,食用一般喝汁,在外殼開口之後能用勺子舀取軟彈似果凍一樣的果肉來吃;而椰皇重點是吃肉,椰肉較硬適合和雞肉等食材燉湯食用;芽椰則是發芽以後的椰子,裏面可能有椰寶,一般不適合直接吃。
如果想要吃到軟軟的椰肉就要購買椰青,最好是泰國產的椰子,椰汁普遍較甜,椰肉也都具有牛奶(芋頭)香味,軟嫩Q彈,吃過令人無法忘懷。
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