地瓜蒸好吃還是煮好吃 蒸紅薯用大火還是小火
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地瓜也叫做紅薯,它的食用方法有很多,其中比較常見的就是蒸或者煮食,那麼地瓜是蒸着吃還是煮好吃呢?
紅薯吃法有很多種,可以烤、蒸、煮,甚至還可以炒。在蒸與煮着吃兩種哪種好的時候,其實都是不錯的吃法,沒啥太大差別。當然,如果從營養的角度來說,更推薦蒸着吃,因爲紅薯這種食物不太適合過多的加工,很容易造成營養的流失,蒸着吃是不錯的選擇,營養流失最少。
蒸紅薯熟得更快。
同樣大小的紅薯,放入鍋中煮食的話,一般水開之後需要20-25分鐘左右才能將紅薯完全煮透;而紅薯放入鍋中蒸的話,一般水開之後蒸15-20分鐘左右即可蒸熟,因此相對來說,蒸紅薯熟得會更快一些。
一般情況下,蒸紅薯的時候先用大火,等到鍋中的水沸騰後,將火調至中小火,再蒸個十至十五分鐘(具體看紅薯的塊頭,大的就蒸久一些,小的就蒸快一些)即可。但是要注意的是,在蒸紅薯的過程中,一定要保證器具的密閉性,不要經常打開鍋蓋,以免影響紅薯蒸出來的口感。
步驟:
1、把地瓜洗淨,大的可切開成兩半。
2、取微波爐蒸鍋。鍋內加入20毫升左右的水,擺上蒸屜。
3、把洗淨切好的地瓜放入鍋內。
4、然後蓋上微波爐蒸鍋的蓋子,放進微波爐中,用高火蒸7~8分鐘即熟。
5、打開鍋蓋,拿一根筷子扎一下地瓜,如果發現很鬆軟的可以扎透就代表熟了。
食材:主料地瓜400克;輔料清水適量
步驟:
1、鍋中放入適量清水。
2、把洗乾淨的地瓜放入鍋中。
3、蓋上鍋蓋煮開。
4、鍋中煮好的地瓜水也變了顏色。
5、撈出地瓜放入盤中涼一會就可以吃了。
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