鬼子姜怎樣吃最有營養 鬼子姜的食用價值
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洋姜學名菊芋,又叫菊姜、鬼子姜,是一種可食用的根莖類蔬菜,鬼子姜可以生吃也可以熟吃,那麼鬼子姜怎麼吃最有營養呢?
最營養的吃法就是將洋姜和肉類一起炒着吃,葷素搭配,營養損失也少,而且不容易傷脾胃,放點水煮一煮,洋姜的口感就會變得比較粉,像是土豆片的口感。
洋姜生食熟食,各有風味,若是製成醬菜或製成洋姜脯,則味道更佳。但是生食易傷脾胃,醃製了吃營養會下降。
1.洋姜中含有大量的膳食纖維,能夠促進腸道蠕動,加速體內廢物殘渣的排出,起到防治便祕的作用,經常食用洋姜,可以促進身體健康,提高身體免疫力。
2.洋姜還可以外用,新鮮的洋姜搗成泥,有清熱解毒的作用,可用於對各種腫毒及流行性腮腺炎的治療。
3.洋姜對血糖具有雙向調節的功效,可以降低糖尿病人的血糖,也可以提升低血糖患者的血糖,還有排毒養顏的作用。
鬼子姜之所以有這樣的名字,和它是由國外引入中國的洋貨有關係。
鬼子姜原產北美洲,十七世紀傳入歐洲,後傳入中國,因此叫做洋姜,以前的人也稱爲鬼子姜,這是一種多年宿根性草本植物,高1至3米,有塊狀的地下莖及纖維狀根。
建議上午或者下午吃洋姜,晚上最好不要吃洋姜,因爲洋姜中粗纖維和澱粉含量高,食用後會加重腸道負擔,因此要控制食用量。如果在晚上食用後能量消耗不完,很容易儲存脂肪,引起肥胖的症狀。
晚上最好七分飽,最好選擇膳食纖維含量高的食物,其中富含豐富的維生素c和鉀離子,對健康有腳大好處。平時保持良好的心情,避免不良情緒,飯後順時針按摩腹部。
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