乾酪和雞蛋怎樣做最好吃 乾酪是怎麼做的
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乾酪是鮮牛乳加工發酵製成的一種奶製品,水分和脂肪含量比較低,營養價值還是很豐富的,它可以搭配雞蛋一起食用,下面就來看看乾酪和雞蛋怎樣做最好吃。
準備植物油,洋蔥,紅辣椒,西紅柿,小蔥,乾酪,鹽以及雞蛋,先把辣椒,洋蔥,西紅柿切碎,小蔥切碎,再把小蔥碎和鹽放到雞蛋液裏面攪拌均勻,不粘鍋裏面加入適量的油燒熱,然後再把材料放進去翻炒均勻,等到香味出來把蛋液倒進去,然後再晃動平底油鍋,把蛋液充分的攤開,如果喜歡吃嫩一些的,那麼雞蛋還沒熟的時候就把乾酪放進去,然後再把雞蛋餅對摺,如果喜歡吃老一些的,就可以在雞蛋完全凝固的時候,把乾酪倒進去這樣就可以讓口感變得稍微硬一些,這樣乾酪雞蛋就製作完成了。
用料:純鮮牛奶1500克、自制米酒500克。
做法:
1、將自制的米酒用細紗網過濾,將裏面的大米雜質都去除,剩餘的沒有雜質的酒液留出備用。
2、將準備好的鮮牛奶用小到中火煮開。
4、等鮮牛奶煮開後將準備好的純淨酒液倒入鍋內。
5、繼續用小到中火熬煮,然後過段時間就可以看到鍋的上層飄着絮狀的物質。
6、然後用小網篩將絮狀物打出來放到準備好的屜布上。
7、全部打撈完以後就將屜布包緊,然後用趕緊的石頭壓在上面,方便擠出水分。
8、等壓制一個小時左右,裏面的水分被擠幹後,絮狀物就變成了幹質奶酪。
準備蔥花,香油,調餡王,生抽,鹽,香菇醬,麪粉,木耳,豬肉餡以及小白菜,先把小白菜,香菇醬,木耳以及調味料攪拌在一起備用,然後再開始和麪,麪粉裏面添加一些開水,油活成麪糰,醒半個小時揉到軟而不粘手的狀態,然後裝進保鮮袋裏面繼續醒半個小時,把麪糰搓成條狀,分成小劑子,再把小劑子擀成薄片,把餡料包進去捏成邊花,平底鍋裏面不要刷油,直接放進去蓋上蓋子,小火煎到兩面熟透,這樣就製作完成了。
準備鹽,雞蛋,小麥麪粉以及黃瓜,先把黃瓜切成丁,然後再用料理機打成泥,拌入麪粉,鹽,然後電餅檔加熱,把黃瓜麪糊放進去,用鏟子攤勻,等它稍微凝固,就打一個雞蛋攤勻,蓋上蓋子,攤好以後把餅和雞蛋卷起來,可以卷一些海帶絲或者土豆絲,再刷上一些醬料,這樣會更加好吃。
準備一些胡椒粉,紅椒,洋蔥,鹽,白蘿蔔,雞蛋以及麪粉,把蘿蔔清洗乾淨擦成絲,洋蔥火腿腸切丁,蘿蔔擦成絲以後放到碗裏面,加入洋蔥丁以及火腿丁,加一些紅椒丁攪拌均勻,然後再把麪粉放進去,打一個雞蛋,加一些胡椒粉,精鹽,清水攪拌均勻,電餅檔加熱,把麪糊倒進去烙熟,味道是非常香的。
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