花生油炒菜時很多泡沫是怎麼回事 花生油保質期是多長時間

花生油是我們在生活中經常用到的油脂，經常拿來炒菜，但是偶爾發現花生油炒菜時有很多的泡沫是怎麼回事呢？

花生油炒菜時很多泡沫是怎麼回事

導致花生油炒菜時候起沫的原因大概能分爲三種：

1.可能是因爲花生油中含有雜質，花生油在壓榨的過程中處理不夠精煉，讓花生油中的含有雜質，當有這種雜質存在於花生油中的時候，就會在炒菜的時候出現起沫的情況。

2.可能是由於沒有充分沉澱，一般新鮮剛剛壓榨出來的花生油是需要通過充足的時間來沉澱的，若是沒有沉澱完全的花生油就可能會出現起沫的現象。

3.可能是由於在炒制過程中水分沒有完全揮發，由於水與油不相融合，在高溫炒制的環境下，導致花生油有起沫的現象。

花生油保質期是多長時間

4-9個月。

已開封的花生油保質期通常爲4-9個月，而未開封的花生油保質期爲1年。已經開封了的花生油能夠保存4-9個月的前提是常溫且避光保存，保存期間沒有出現渾濁、異味等變質現象的話是可以繼續食用的，若是出現了變質現象的話，則是不建議再食用。

已開封的花生油的花生油是建議要儘快食用完的，因爲放置時間越長，其氧化程度就會越大，變質的可能性就越大，變質的花生油是不可以食用的，以防對人的腸胃有刺激作用。

花生油有雜質怎麼去除

使用麪粉。

用麪粉去除雜質的方法比較簡單，將油倒入鍋中燒開，加入少量的麪粉慢慢撒進油中。其原理是麪粉會吸附油裏面的一些雜質，無論是大的雜質還是很細小的雜質都可以吸收，吸收掉了之後麪粉就會沉到底部，只需要等待油涼了之後，把麪粉過濾掉就好了，這樣能夠將花生油中的雜質很好的去除。

花生油的味道是什麼樣的

花生油的味道是可口的，炒菜的時候氣味芳香，純正的花生油的味道會帶有一股濃郁的花生的香味，並且伴隨在炒菜中。花生油是一種比較容易消化的食用油，適用於各類食物的烹飪炒制，經常食用花生油，還可以在一定程度上保護血管壁，防止血栓的形成，有助於與煩惱動脈硬化和冠心病等。