包糉子花生米要泡多長時間 生的花生包糉子需不需要打碎
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糉子是中國人在端午節時要吃的一樣美食,我準備包一些花生糉子,包糉子花生米要泡多長時間呢?下面一起來看看吧!
一個小時左右。
用花生包糉子的話,在製作成糉子前最好將花生放在清水中浸泡一個小時左右,這樣花生會比較的軟,蒸的時候也更容易熟一點,花生中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等營養成分,包糉子的時候,放一些花生米可以增加糉子的風味,同時提高糉子的營養。
可以泡,也可以不泡,按照自己的烹飪習慣決定即可。
糉子裏面放花生是個人口味,有些人喜歡這樣的口味,就會在糉子裏面加入一些花生,糉子一般會經過長時間的煮制,泡或者不泡,只是花生果仁軟爛程度的不同,看個人的飲食偏好來了。
包糉子的時候如果要在糉子裏面放花生,建議放生花生,這樣煮出來的花生味道會比較的粉糯。
花生是常見的堅果,在花生果仁中含有較多的脂肪,另外,不飽和脂肪酸的含量也非常的高,約佔80%左右,且富含維生素E、蛋白質、核黃素、鈣、磷、硒、卵磷脂、膽鹼、維生素K等,在糉子裏面放入花生是非常具有營養的。
不用打碎。
花生打碎的話,吃的時候就吃不到粉糯的花生仁了,因此,包花生糉子的時候,一般都是包的生的大顆的花生米,花生除了食用外,還具有很高的養生保健作用,食用花生有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用,因此在糉子裏面放入適量的花生對於身體的養護是很有幫助的。
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