冬天吃什麼最養生 冬天吃什麼對身體好
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冬季飲食養生要注重補氣益氣滋補,這樣能夠提高身體抵禦寒冷的能力,那麼冬天吃什麼最養生?
民間素有“十月蘿蔔賽人蔘”、“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”的說法。由此可見,白蘿蔔真真是冬季非常好的食療菜。
首先,冬季天寒地凍,戶外活動減少,出汗散熱的機會就很少,加之人們還會進食很多如羊肉、桂圓、紅棗等溫熱的食物,這樣就很容易讓人產生內熱,出現上火、消化不良等現象。而白蘿蔔性涼,有消積滯、化痰熱、下氣寬中等功效,如果我們平時適量吃一些白蘿蔔,就可以減少此類問題的出現。
其次,冬季氣候寒冷且乾燥,如果平時飲水不足,不僅容易引起皮膚乾燥缺少,還可能導致便祕。白蘿蔔水分充足,含水量高達91%,同時含有大量的纖維素,食用後不但能爲身體補充水分,還能促進胃腸蠕動、潤滑腸道,防止便祕的發生。
最後,冬季也是感冒高發季節。白蘿蔔中所含的木質素、維生素C、蘿蔔硫素等物質能夠有效提升免疫力,從而可以增強機體抗病毒和抵禦感冒的能力,使我們不易生病。
所以,冬季常吃些白蘿蔔對人的健康大有裨益。
山楂是秋冬的應季水果,不僅食用價值高,同時還具有較好的藥理作用。
山楂最爲熟知的功效就是健胃消食。冬季人們更偏向於高脂、高熱量飲食,很多人因此出現消化不良的情況,這時,適量吃一些山楂或喝些山楂水,即可起到消食導滯的作用。
此外,冬季是各種心腦血管疾病的高發季節,而山楂最突出的好處就是預防心血管疾病。因爲山楂中所含的黃酮類化合物、三萜類、有機酸及胡蘿蔔素等成分具有舒張血管、降低膽固醇和調節心肌的作用。
紅薯,又名地瓜、番薯等,既是一種常見粗糧,也可以作爲蔬菜,是秋冬時節的應季食物。
紅薯中含有大量被稱爲“第七營養素”的膳食纖維,它能刺激胃腸蠕動,促進糞便和有害代謝物的排泄,可以起到預防便祕和腸癌的作用。
紅薯富含β-胡蘿蔔素、黏液蛋白、維生素C、鉀、葉酸及維生素B6等營養素,這些成分協同作用,能夠輔助降低血壓,保持血管壁彈性,有利於預防和改善心血管疾病。對於患有高血脂、高血壓、高膽固醇血癥的人來說,適量吃一些紅薯,是非常健康的做法。
除此之外,紅薯還具有美容養顏、減肥瘦身、預防乳腺癌和結腸癌的作用呢。
羊肉營養豐富,肉質細嫩,味道鮮美,有溫中補虛、益氣活血、強身補腎等功效,歷來就是冬季養生滋補佳品。
與豬肉相比,羊肉中的蛋白質含量高,而脂肪和膽固醇含量較低,同時還富含維生素B族、維生素D、鈣、鐵、鋅、硒等營養物質,並且容易消化吸收,常吃可提高免疫力,增強機體禦寒能力。因而有“秋冬吃羊肉賽人蔘”的說法。
不過需要注意的是,羊肉偏燥,吃多了容易“上火”。所以,吃完羊肉後最好吃一些養陰潤燥的食物,如梨、銀耳、百合等,也可將羊肉搭配白蘿蔔一起烹煮。
古人云““食補山藥妙冬春”,從古至今,山藥都被醫家認爲是滋補上品。
山藥中含有多種生物活性酶,有利於增強脾胃的消化吸收功能。常吃山藥還能起到改善心血管疾病的作用,這是因爲山藥中所含的黏液蛋白、維生素、纖維素及多種微量元素等成分,這些物質可以降低血液中的壞膽固醇,防止脂類沉積在血管壁,能更好的保護血管健康。
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